有些美味，虽然廉价

却是你很难吃到的

譬如沙盖、苦菜

有木有熟悉的感觉

平日超爱吃的沙盖拌汤

喝稀饭或者面食的时候总喜欢就着吃

美食的诱惑，有时候就是那么一瞬间被膨胀到极限

金秋的季节，赶着下班的点，直奔回家……

虽说吃才是正经事，

或者在吃之前，还有个大工程需要做完才好！

NO.1 此乃沙盖，老妈趁便宜买了10斤！

        知道沙盖的腌制方法吗？很简单的。先将沙盖菜用热水烫一下，切记不要烫太久，热水烫一下跟消毒差不多！之后放入凉水里泡一泡，顺便洗干净！

        然后基本就没啥大问题了，切成小块儿，筷子可以夹起来即可！遗漏了什么？沙盖味道是很冲的，切的时候真心有些受不了，各种落泪！

当然，少不了放盐，盐就是腌菜用的大颗粒，均匀搅拌，将其装入一个容器里发酵吧！

        这时候才能显示矿泉水瓶的用处，如果家里需要腌制，提前收集矿泉水瓶。将拌了盐的沙盖，装进矿泉水瓶里，盖子盖好，等待发酵吧~（记得盖子必须拧好，不然也许会坏掉哦）

NO.2 地上堆得一大片都是苦菜

        苦菜的工程量挺大的，沙盖都是烫下就搞定，这个活生生的要把根掐掉，还有那些黑叶子~或者混进去的杂草！难道这就是没掏钱的代价吗？

        这些苦菜都是老妈前几天回老家的时候摘的，摘的时候就老不容易了，扎在地里，拿个袋子埋头采摘，这就是成果！ 一定要一苗一苗的捡，杂草什么的很费神，那晚捡到10点，辛苦了~

        个人还是比较喜欢吃的，或许是因为不喜欢吃面食吧，吃的时候全靠它，不然总觉得没有味道。下图是苦菜腌制中，至于流程跟沙盖一样，热水烫下，然后用凉水泡久一点，干净！

如果觉得单调，放点儿圆菜进去，撒入腌菜用的大颗粒盐，辣椒等配料就完成了！

在这样的状态下，百思之下觉得，懂得吃，才是正经事！

我们家沙盖是整的腌  不切碎  吃的时候才会拿出来切

嗨点儿 发表于 2014-8-29 15:52
我们家沙盖是整的腌  不切碎  吃的时候才会拿出来切

吃的时候再用刀切？好吧，听着有点儿别扭

乖乖猪 发表于 2014-8-29 15:55
吃的时候再用刀切？好吧，听着有点儿别扭

嗯 就是一根一根的腌   

嗨点儿 发表于 2014-8-29 15:52
我们家沙盖是整的腌  不切碎  吃的时候才会拿出来切

那种不如提前切碎好

相对喜欢苦菜多一点，因为沙盖有一点酸味是我不能接受的，但是多少还是吃的。

___。莎兰曼〃 发表于 2014-8-29 16:29
相对喜欢苦菜多一点，因为沙盖有一点酸味是我不能接受的，但是多少还是吃的。

恩恩，这个我都忘记提了，我妹妹也闻不惯那种味道，吃都不吃！

苦菜好，还可以凉拌着吃，很好，用油泼一下，很赞

矿泉水桶桶吃的时候不方便倒吧  我妈是用那是什么桶桶忘记兰  反正就是那种类似装泡泡糖的桶桶闹的