发表于 2021-7-12 08:57:34
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对很多人来说 空调、西瓜、wifi 是夏日标配 西瓜冰镇，一口下去 甘甜爽口，沁人心脾 简直是消暑利器 然而，昨天一则话题 “隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌” 冲上微博热搜第一 令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众” 瑟瑟发抖 一块隔夜冰镇西瓜 真有这么大的危害？ 湖南男子吃隔夜冰西瓜 70公分小肠被切除 湖南的张先生散步后回到家，顺手把前一天放进冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。不料2个小时后，张先生突然肚子疼了起来，直到次日实在疼得不行，才被家人紧急送医。 经过医生仔细检查，张先生有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，被诊断为“急性出血坏死性小肠炎”，只能手术切除。 张先生的事件并非个例 几乎每年都会有 因为吃了冰西瓜导致住院的 “一口吃下8400个细菌” 这个数据怎么来的？ 热搜话题的数据来于 央视《健康之路》中的一个实验 实验室对多种切西瓜的方法 进行了细菌培养实验 实验人员分别用普通切肉的菜刀 和专用刀板分别切取西瓜 封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面 得到了差异巨大的数据 实验证明 切西瓜应该用专用的菜刀案板 如果细菌数量过多 接触到致病菌 就容易生病、拉肚子 西瓜这样放冰箱 隔夜才安全 实际中，刀具、砧板混用 导致食物交叉污染 也是不少许多家庭的常见现象 然而，注意到这一点还远远不够 想让西瓜安全过夜 我们必须做好三件事 ▼ ①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜； ②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。 ③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。 放冰箱也有2点要注意 ▼ ① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。 ② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。 严格区分定期清洁 ▼ 想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。 其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~ 夏日炎炎 西瓜还是必不可少的 但还是赶紧去检查下你的冰箱 是否有放置多天的食物 来源：陕西交通广播综合整理 |
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发表于 2021-7-12 13:11:03
发表于 2021-7-12 15:00:48
