发表于 2022-7-28 09:07:36
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记得自己小时候，锅贴是我们最爱吃的一款美食，尤其那香脆爽口的外皮，以及多汁的馅料，吃起来特别过瘾。再搭配一点白粥，瞬间就感觉美滋滋的幸福感。但是这种锅贴煎饺制作比较麻烦，而且做到好吃还是需要硬的功夫的。
今天我们就来做一款简易版的锅贴煎饺，每个人轻松搞定，制作很简单，随便捏一捏就可以了。而且我们还搭配了肉末和茄子，口感非常独特。肉末茄子这道菜我们都很熟悉，当成一道菜真的非常美味，做成馅料更加有特色哟。
特色早餐美食，做法简单，口感更有特色，比传统的锅贴更有味道！现在就来一起感受下这款特色的美食吧，当早餐真的超棒哦！随便弄点热饮都能吃得非常过瘾！茄子别再红烧，试试新吃法，外焦里嫩超级解馋，2大锅瞬间吃光光！今天就跟我来试一试吧，你肯定会非常喜欢呢。
2、茄子去皮后切成小颗粒，加入2勺盐腌渍10分钟，再把茄子挤干水分；
3、放在肉馅儿里，拌均匀，这样我们的肉馅儿就调好了，密封放冰箱备用；
4、500克普通的面粉，加入260ML左右的清水，和成一个软硬适中的面团，醒发10分钟；
5、醒好的面团再揉一揉，搓成长条，切成小剂面，撒上干面粉按扁；
6、再擀成饺子皮，包上适量的馅料，包成图中的样子即可；
7、平底锅预热刷油，再把饺子摆放进去，开小火煎制底部金黄酥脆，再加入半碗水淀粉，盖盖子焖上5分钟左右；
8、把汤汁收干即可，我们的锅贴就做好了，底部金黄酥脆，看着就太有食欲了；
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发表于 2022-7-28 10:53:27
发表于 2022-7-28 11:17:40
