发表于 2022-8-26 23:38:58
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因家庭和工作原因，近些年我的生活轨迹就一直在神木市打转，偶尔榆林市区跑一圈也是匆匆忙忙不作停留。自从2019年12月底武汉新冠病毒爆发以来，从电视剧与电影中总能设身处地感觉到那种突如其来的绝望与各行各业中华儿女的坚韧向阳，但是也从来没有想到它会降临到我们这座小城市，离我们是那么的近，心再次提到了嗓子眼。 8月22日，带着我家大妹妹急匆匆从西沙跑到铧西去看我妈妈和侄女，采购物品时觉出气氛的不同寻常，没有多做停留带着女儿摩托回家，当然也经历了四七中孩子放假的拥堵，疾驰小区平价超市一通乱买，已经找不到胡萝卜与菠菜油菜了呢，还好买了些鸡蛋，下午出来又补了些速冻水饺和鸡腿，心下安宁不少。 接下来，气氛一天比一天紧张，孩子他爸也抽调抗击疫情第一线，只留下我一人在家看护三位小宝贝。孩子入学暂停，原本休完产假上班的我也按下了暂停键，全体在家蜗居，楼下孩子吵闹声已然不见。看着工作人员包括志愿者那么的辛苦，还有大家的积极配合，忐忑的心逐渐趋于平缓，看着冰箱里的吃食，看看调皮捣蛋的孩子，接下来的我需要履行好妈妈的职责，确保一日三餐的营养供给。 孩子最喜欢的薯条薯片。因为土豆不很充裕，只是做了薯片，用切片器将土豆切成均匀的薄片，放入加了食盐的开水中烫两分钟，捞出放入凉水浸泡，沥干水分，用采购的薯条预拌粉均匀包裹，下入油锅炸制，待金黄捞出，脆脆的，堪比德克士薯条口感，搭配番茄酱，得到孩子们的拇指点赞。
孩子喜欢的鸡蛋泡泡。每次做的鸡蛋泡泡都不同，偶尔还会失败，口感极差。后来跟着抖音霞姐学习，可以说是百分百的成功。碗中打入鸡蛋打散，加入白开水迅速搅散，边搅拌边放入面粉，前面的面粉烫熟了后面加入的面粉刚好是降下来的温度，这样做出来的鸡蛋泡泡暄软可口，然后放入盐、小苏打搅拌至筷子挂住面糊，盖盖醒面十分钟，然后上锅油炸，用一个小勺子就可以轻松定型。
下午整了个米饭加土豆片五花肉炒菜，小哥哥的生日就这么简单的过了，没有生日蛋糕、没有父亲的陪伴，前一天的长面面、今天的饮料薯片片，不一样的生日不一样的体验。
每天与三位神兽奋战，脑壳疼，调皮上劲的。一日三餐有时候早餐就简单的牛奶加面包对付了，午餐米饭加西红柿炒鸡蛋飘过，晚餐孩子突然要吃包子，想起来网购晓家的板栗南瓜，想起四海早餐车的南瓜包子，刷刷抖音整起来，大半夜的包子才出锅，味道决绝子。
时间太晚，整好的肉馅暂时搁置冰箱冷藏，明天上午包饺子吃。如果时间充裕，重新发面包成肉包子储存起来，日后吃着方便。
全民抗击疫情的严峻形势下，虽然我们不能自由出门采购食材，虽然我们不能出门自由玩耍，虽然我们每天都禁锢在自己家的小圈子，可是这样也是一种极致的幸福，困难时期能够陪伴家人左右，每天搜刮心思做美食，看着孩子满足的表情，一切都那么的舒畅。 这些都建立在我们的工作人员、我们的志愿者们的逆行而上，感谢他们，让我们得以安心在家，醉心美食。我们唯一能做的就是，毫无保留的执行政府决策，尊重生命，尊重别人，自觉宅家不给政府添麻烦。 |
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发表于 2022-8-27 07:56:36
