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[每日话题] 这才是高水准的炒鸡蛋，5元钱竟吃出螃蟹味，就这大便宜谁看了都想试

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恋恋笔记本 发表于 2022-10-8 10:48:37 来自手机 | 只看该作者 发表于
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赛 螃 蟹

鸡蛋3个/姜/白醋/糖/料酒/盐

1. 姜去皮切末，拌入4:2:1:1的白醋:白糖:盐:料酒，即为姜汁;

2. 蛋白与蛋黄分离，分开打散；锅中热油，倒入蛋清和一半的姜汁，翻炒后盛盘；

鸡蛋要选择新鲜的，土鸡蛋为最佳，其偏红的蛋黄决定整道菜的视觉感受。

3. 重新起锅热油，倒入蛋黄和剩余的姜汁；翻炒后码在蛋白上即成。

要想螃蟹吃得讲究，还能加少许咸蛋黄来迷惑吃货的眼睛~

千万不要停止对美食的想象，即使是几个最普通不过的鸡蛋，赋予神奇的创造力，就可能刷新吃货界的认知。

来源：美食工坊

文章仅代表作者观点，与智慧神木立场无关。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

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丑女014 发表于 2022-10-8 10:54:17 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
做的不错
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大个 发表于 2022-10-8 12:42:22 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
直接炒就对了还这么麻烦
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嘟嘟贝儿 发表于 2022-10-8 13:12:22 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
照着他们就不会做
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丑女0114 发表于 2022-10-8 13:32:57 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
一看就会，一做就废
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820913 发表于 2022-10-8 13:43:17 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F
炒个鸡蛋还这么麻烦
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折翠萍 发表于 2022-10-8 14:46:41 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
做的不错
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小艸、先森 发表于 2022-10-8 16:09:14 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
做不来
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嘟嘟贝儿 发表于 2022-10-8 16:51:21 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
花样真多
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阳羊羊 发表于 2022-10-8 17:23:44 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
真能把鸡蛋做出螃蟹味儿?晚上试试
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