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[每日话题] 学起来！江西人太会了，黄豆做菜竟然这么好吃！超级下饭的黄豆酱

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恋恋笔记本 发表于 2022-10-25 09:52:22 来自手机 | 只看该作者 发表于
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黄豆酱

用料

黄豆        1斤

小米椒        1斤

油        适量

生抽        适量,多点也没事

蒜, 蒜        适量

蚝油        适量

老抽        一点,调色的

小贴士

不要放盐，生抽有盐！一下不要做太多，没放防腐剂的冰箱最多半个月，再喜欢也不要多吃

做法

1. 干黄豆浸泡4个小时左右，洗干净放高压锅压15分钟，熟了就控干水分备用。

2. 小米椒去蒂，大蒜瓣生姜洗净，一起放绞肉机搅碎。

3. 锅底放比辣椒多的油，油热小火，放辣椒碎炸出香味。放黄豆（油少了就再放些油），放生抽、蚝油、老抽，不要放盐！

4. 一直炒，不停搅拌，把水分炒干，差不多就是这个状态就可以装瓶了。

装瓶子，亲戚朋友一人送一瓶，都说好香，好恰问我咋做的

以前都是我吃别人做的，现在吃自己的，那种感觉真爽！我就是这样，喜欢吃的我一定会学会！一次不成功，就下次还做！

来源：下厨房

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大个 发表于 2022-10-25 09:56:03 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
做不来
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820913 发表于 2022-10-25 10:13:26 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
不爱吃
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低调小小娇。 发表于 2022-10-25 10:42:45 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
炖猪蹄不赖
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糯米虫 发表于 2022-10-25 12:12:48 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
拌米饭一道好菜
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嘟嘟贝儿 发表于 2022-10-25 12:17:41 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F

做不来
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折翠萍 发表于 2022-10-25 12:35:26 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
不错，就是不能吃辣
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丑女0114 发表于 2022-10-25 13:22:42 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
看着挺不错
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丑女014 发表于 2022-10-25 13:27:06 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
不错
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泪染朱砂 发表于 2022-10-25 13:56:24 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
想到了日本的纳豆
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