发表于 2022-11-8 09:12:45
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番 茄 火 锅 汤 底
番茄4个/筒骨1根 玉米1根/海鲜菇/葱姜 盐/番茄酱/生抽/糖 1. 番茄洗净切成小块，大葱取段切丝备用，玉米切段，海鲜菇洗净备用；
2. 锅里热油，放入葱丝炒香后，放入番茄块翻炒，转小火，番茄熬至软烂后倒出备用；筒骨冷水入锅，放入少许花椒，水开后捞出洗净备用；
3. 准备珐琅锅，加适量温水，放入筒骨，倒入炒烂的番茄，放入葱段，玉米，海鲜菇；加入番茄酱，生抽，盐搅拌均匀；大火烧开，转小火熬煮1小时以上，出锅前加少许糖即可。
番茄经过煸炒变得软烂，汤底色泽红亮，酸甜适口，涮肉更是提味解腻。番茄富含维生素，美容又养颜，是减肥人士的首选！
养 生 菌 菇 火 锅 汤 底
筒骨1根/杏鲍菇/香菇 口蘑/海鲜菇/蟹味菇 葱姜/鸡精/花椒/红枣/枸杞 1. 海鲜菇、蟹味菇洗净去根，大葱切丝，蘑菇、香菇和杏鲍菇切片，玉米切段备用；
2. 筒骨冷水入锅，放入少许花椒，水开后捞出洗净，放入铸铁锅里，加水烧开；加入葱丝，姜片和菌类；放入盐，鸡精，大火烧开，转小火熬1小时以上，最后加红枣和枸杞小煮几分钟即可。
各种菌菇齐聚一锅，同猪骨一起烹煮，使得鲜味物质不断渗出，汤汁鲜到出奇。几粒枸杞和红枣的点缀，瞬间为汤底贴上了养生的标签！
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发表于 2022-11-8 09:23:15
发表于 2022-11-8 17:50:19
