为贯彻落实中省市扩内需、促消费、稳增长工作要求，挖掘神木餐饮文化内涵，弘扬神木美食文化，擦亮神木美食品牌，进一步激发市场活力、释放消费潜力、促进经济发展。神木市决定举办首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛。为保障本次大赛有序、成功举办，现将相关事项通知如下：神木市人民政府
本次比赛暂定于2023年3月27日—29日举办，具体比赛地点另行通知。（一）设立首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛金奖5名，奖金8000元，颁发荣誉证书及奖牌；（二）设立首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛银奖10名，奖金5000元，颁发荣誉证书及奖牌；（三）设立首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛铜奖15名，奖金3000元，颁发荣誉证书及奖牌；（四）设立首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛优秀奖若干名，颁发荣誉证书及奖牌；获得本次比赛“金、银、铜”奖的餐饮单位（个人）推荐参加榆林市名小吃大赛决赛。（一）在我市注册登记、依法纳税、证照齐全并且近三年无不良记录的餐饮经营单位均可报名参赛。（二）参赛小吃按单店进行冠名。(单店是指能独立核算的经营主体)（三）若连锁餐饮企业参赛，本市域内只能一家店申请参赛。比赛期间每位选手自主选择、现场制作1例地方特色小吃参加比赛。每例菜品制作一整份（用于展示），另制作7小份（位吃，每份重量50-80克），限时30分钟。1.选手参赛作品要突出当地食材特色，不使用国家保护的动植物原料，不违规使用添加剂；3.发扬勤俭节约精神，选手比赛过程中应节约食材，小吃撤展时由选手自行打包带走；4.参赛人员须年满18周岁且持有健康证明，每位参赛选手可携带一位助手。5.参赛选手统一着职业装进行比赛，要求服装干净整洁，仪容仪表良好，否则不容许进入比赛现场。1.赛事裁判员由省市烹饪协会资深厨师、神木市传统饮食文化研究学会专家、当地元老名厨等共同组成；2.参赛作品评判按传承与创新、色泽、质感等几个方面进行评判（见附件2）。3.比赛将以现场制作、现场打分的方式开展，并组织相应的美食展销活动。1.参赛者于2023年3月25日上午12时前将报名表（见附件1）电子版发送至邮箱：624310992@qq.com，逾期不再受理。2.本次比赛不收取参赛费，选手食宿、交通费用自理。
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附件1：首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛报名表附件2：首届“榆林市名小吃”大赛初赛暨神木市名小吃选拔赛评分表联系人：李 瑞 0912-8332779 13474221096
发表于 2023-3-20 09:05:02
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