【小屁的觅食日记2.0】在胖嫂杂碎里，我吃到了羊味儿，还差点抢不上座

邮政大楼斜对面新开了一家胖嫂杂碎你知道吗？

从门面装修的时候我们就一直在蠢蠢欲动，直到有天早上路过看到他们悄悄地开门了，人还超多，以神木遍地杂碎店的竞争和神木人民对杂碎的热情，我已经知道了这家肯定有两把刷子，不然怎么这么多人。

所以某天早上，我从早上6点的闹钟声中挣扎着起床了，可以说为了吃到这口杂碎，我也算是为它拼了一次命。

还好，它没有辜负我。

进门就抬头看菜单，7元/碗，好，不是杂碎刺客，可以吃。

穿过人海去服务小哥那拿上自己的小碗碗，自己夹好香菜葱花，去大姨那打饭。

突然有种学校打饭的感觉，这种方式其实我吃杂碎没体验过几次，瞬间就让我觉得这家店一定很正宗。

这是正常辣度的颜色，看着红通通的，比我吃过的其他家杂碎都要红，入口以后果然也比其他家的辣，伴着杂碎面刚捞出来的热气，吃两口就由不得开始吸鼻子。

最大惊喜就是我吃到了非常好吃的肝和血，虽然量不多，但是和家里做得肝一样香。重点表扬下豆腐条，非常非常入味，一抿就化在嘴里了，还带着杂碎的味道，香爆了。

其他就是正常配料，除了豆腐条、土豆、杂碎，我还尝到了一点点点豆角条，只有一点点。为什么这么强调呢？有些人说加豆角的杂碎不是正宗的杂碎，但是这家真的别错过。我不吃羊肉，杂碎可以吃，这家可以排在我吃过的杂碎榜前四。

有面汤和咸菜可以自己打，别问我咸菜好吃吗，问就是那天早上人太多，懒得挤过去打。

他家还让我印象超深就是人怎么这么多？

没进店就看到有位大哥端一碗杂碎蹲在门外面的台阶上猛吃，我一瞬间感觉自己回到了老家，那是我隔壁墙的王叔吃中午饭呢。

进店发现大哥出去吃不是没有道理的。店里面估计有3、40个座位，都坐得满满的，打好饭还要眼疾手快的占座，不然就得等。

也有大哥等不及的，站在店里就开吃，还不止一个。在这里根本不会犯社恐，你会发现，大家都是猛猛干饭人。

看店里的牌子，胖嫂杂碎开了30多年了，我信了，不止是味道不错，整个店里分工非常明确：守着面桶、汤桶打面的大姨、切卤肉的大姨、煮面小哥、前面照应客人的小哥，还有收拾卫生的叔都各司其职，非常有序，看着很舒心。

打包袋装7块，盒装8块的价钱也让人很舒心，就这个价格，请杂碎把这个阵地给我守住了，别做刺客。

最后吃完往回走，穿过又一个蹲在门口台阶上喝面汤的小哥，我还是忍不住要咂巴咂巴嘴回味一下这个美妙的味道，同时也劝告大家，受不了羊味儿的还是放弃吧，咂巴嘴的时候，我感觉自己是头小羊羔，那小味儿，挠挠的。

补充一句，他家夜杂碎19点开始。

最早在干河公厕那儿开的，大兴医院马路隔壁三层应该就是她家的

排了20分钟的队吃了一碗一个干咯，而且是圪蹴在门口外面吃的，这才是杂碎应该有的味道，卤肉也好吃，不错有时间回神木在吃一次，卫生不错头套口罩都在带干净卫生值得推荐。

这个味道 我喜欢 明天还赖得去吃一次

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好的 改天去打卡 32年深耕的杂碎到底有什么不一样 杂碎脑袋来报到了

看这个辣度就很绝劲，今天就猛冲，炫他一大碗

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就说以前没见过，原来是新开的，正好上班之前可以去吃个早餐

你现在吃杂碎都不和我说了 你以前不是这样的

要不是我受不了杂碎的味儿 高低去吃一碗

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