发表于 2023-8-25 16:48:33
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本帖最后由 小甜橘 于 2023-8-25 16:49 编辑 入秋后，气温逐渐转凉，空气也变得干燥起来，易导致口干舌燥、皮肤干燥等问题，这个时候适当调整饮食，除了多补水外，还要多吃些蔬菜对身体非常有益，而蔬菜中含有大量水分和保湿因子，可以补充身体所需的水分，缓解干燥问题，建议少吃大鱼大肉，多吃这五种蔬菜，清爽去燥，安稳过秋，快来看看吧。 一、清炒菠菜
准备食材：菠菜、大蒜 做法步骤： 1、将菠菜洗净，去除根部，切成段，锅中水烧开，放入菠菜焯烫10分秒，捞出沥干水分。大蒜切末备用。 2、热锅加入适量食用油，油热后放入大蒜末炒香，加入菠菜翻炒片刻，最后加入适量盐，翻炒均匀即可起锅。 二、清炒土豆丝
准备食材：土豆、大蒜、干辣椒 做法步骤： 1、土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉，然后捞出沥干水分备用。大蒜切成蒜蓉，干辣椒切段备用。 2、起锅热油，放入蒜蓉和干辣椒爆香，加入土豆丝翻炒均匀，直到土豆丝变软，最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘开吃。 三、清炒冬瓜
准备食材：冬瓜、大蒜、葱 做法步骤： 1、冬瓜去皮切成薄片，大蒜切碎，葱切小段备用。 2、热锅倒油，加入大蒜爆香，加入冬瓜片翻炒均匀，再加入少许水，继续翻炒数分钟，直到冬瓜变软，最后加入生抽调味，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。 四、素炒西兰花
准备食材：西兰花、大蒜 做法步骤： 1、将西兰花洗净，切成小朵，锅中水烧开，加入少许盐，将西兰花焯水烫熟，时间不宜过长，约1-2分钟，熟后捞出备用。大蒜切成蒜末备用。 2、热锅放油，加入蒜末爆香，加入焯水烫熟的西兰花，翻炒一会，接着加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。 五、糖醋藕丁
准备食材：莲藕、小米辣、葱、大蒜 做法步骤： 1、将莲藕去皮，切成小丁，锅中水烧开，放入藕丁焯水5分钟，捞开沥干水分备用。小米辣切小段，葱切小段，大蒜切末。制作调汁：生抽、老抽、蚝油、醋、糖、盐，拌匀备用。 2、起锅热油，放入蒜末和小米辣炒香，加入焯好水的藕丁翻炒1分钟左右，倒上事先制好的调汁，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅装盘。
来源：燕姐谈美食 |
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发表于 2023-8-25 17:09:53
