发表于 2023-10-12 10:46:43
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敢跟早餐店叫板 只有家人亲手做的它！ 小时候常吃的玉米粑粑 多年没吃还是很想念它 甜糯的玉米打成沙状 上锅一蒸就是香糯弹牙的小零嘴 周末做一次可以管够两周的早餐 不想在早餐店排队的懒人朋友 再也不用饿着肚子上班了~ 
厨友@别试图触碰额的底线 “嗯！是我去年在西双版纳堂哥家吃到的味道，当时惊为天人啊！” by 厨友@Stomach若银盘 “实在是太香太好吃了，又简单又好操作，简直是理想早餐，粗粮还特别营养。” by 厨友@王双双她老妈 “香气扑鼻，超赞超给力！” by 厨友@菲辰糖炒栗子 玉米粑粑(饽饽) 食谱作者：王筱沐
用料 食材： 玉米 2棒(580g) 糯米粉 20g 白糖 10g 辅助工具: 玉米叶子 适量 擦板 1个 * 喜欢黏糯口感的厨友，可以在用料的基础上可再放10g–20g糯米粉。没有糯米粉的话可以换成面粉~
做法 玉米叶子挑选完整没有裂痕的 洗净控水备用
擦板放入盆中 擦玉米(小心不要擦到手) 都擦好在盆中 * 擦玉米手比较累的话 可以手剥玉米粒 也可以用刀把玉米粒切下来~ 用擦板擦玉米做出来的玉米粑粑有沙沙的口感 用上面两种办法的厨友可以用刀剁碎玉米
蒸锅倒好水放上蒸屉 直接摆好玉米叶 用勺子均匀地舀进玉米糊 盖上锅盖大火烧开转中火蒸20分钟 玉米粑粑(饽饽)就做好啦～
很好吃吖～
也可以蒸时放些枣片 黑芝麻点缀～
做过的人说 甜本甜1690： 解锁成功！金灿灿的颜色，真好看，尝一口就哇塞，糯糯的、香香的、甜甜的！不错不错！
Stomach若银盘：
梦随风逝的厨房： 水果玉米好甜，没放糖，也好甜。
来源：下厨房 |
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发表于 2023-10-12 23:04:53
