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炒鸡蛋，嫩的像豆腐一样，好吃下饭又好做

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标致与大白 发表于 2024-3-13 15:08:22 | 只看该作者 发表于
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-虾仁滑蛋-



大虾100克、鸡蛋3个、葱花5克、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、生姜丝少许

1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。


2、将大虾去壳，并用牙签从虾的中间部位挑去虾线。


3、加点淀粉、料酒、胡椒粉抓匀去腥味，而且可以让虾肉更加滑嫩好吃。这么大的勺子，我放了三勺淀粉。料酒不喜欢的话也可以不放。


4、热锅放油，油热后倒入生姜炸出香味，倒入虾仁。


5、大火炒虾仁炒至变色。


6、倒入蛋液，慢慢摇晃，让蛋液慢慢裹上虾仁凝固，之后拿起锅可以让鸡蛋受热均匀，不容易变老。


7、快速翻炒，鸡蛋炒碎后迅速关火。



8、撒上葱花，翻炒装盘。



本主题由 System 于 2024-3-13 15:09 审核通过

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刘三岁ヾ 发表于 2024-3-13 16:06:07 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
不错
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阿白家的 发表于 2024-3-13 18:40:40 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
看着就香
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若水盈盈 发表于 2024-3-13 19:53:36 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
我是看见处理虾就够够的了
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等什么君 发表于 2024-3-13 20:13:06 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
不错
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不负时光 发表于 2024-3-13 20:27:07 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F
可以试试
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冷落了自己 发表于 2024-3-13 20:45:38 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
虾仁炒鸡蛋
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小草哥哥 发表于 2024-3-14 00:04:13 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
学不来
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糯米虫 发表于 2024-3-14 00:59:33 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
不错不错
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糯米虫 发表于 2024-3-14 00:59:40 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
看着就好吃
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