【看见】@神木人 儿时“打月饼”的场景你还记得吗?

回家的路上被一股浓浓的油香味儿吸引了，寻着味道跟了过去，老房子边上搭着一个简易的蓝色帐篷，一家人正有条不紊的配合着。油亮油亮的桌板上放着金灿灿的面团，大盆里是配好的馅料，爷爷在打鸡蛋和面，手法娴熟。奶奶在摊皮包馅儿，边转边包，是在打月饼了，忽然想起好多小时候的场景。

那时候每年过八月十五都特别隆重，尤其是在对待吃这件事情上，我们似乎从来不马虎，过八月十五最期待的事情就是可以吃到月饼，我们家很早就开始准备，父亲会提前去买面打油，母亲会去商场里挑选所需要的馅儿料，等东西都备齐了八月十五也就近了。

大杂院儿里一大早就开始忙活了，父亲是和面的主力，厚厚的瓷盆里倒满了面粉，再浇上温油和鸡蛋液，使劲揉捏，直到成为光滑的面团，母亲说和完面的盆上要和洗过一样干净才算是把面和好了，奶奶会用柴火把土炉子烧的旺旺的，发出劈里啪啦的声音，邻居也会在这时候过来帮忙，有的帮着拌馅儿有的和母亲一起包月饼，姑姑负责刻模子，把包好的月饼压进模里再使劲儿叩出来，一个漂亮的月饼就成形了，再点上红，扎两个小孔，就可以上炉了。

这一天我们一群孩子哪里都不去，都眼巴巴的等着月饼出炉，不时还咽着口水。一出炉奶奶会先拿一个搁在小碗里让我吃，酥酥的皮一咬就散了，吃完之后我会把掉到碗里的饼渣都舔干净，哥哥会把饼里的青红丝一根一根挑出来跟我换葡萄干，母亲还会分一些给院子里其它的孩子，大家坐在一起品头论足相互比较。

院子里几乎家家户户都会打月饼，一个土炉大家分时间段使用，一户紧接着一户，大家会相互品尝交流制作经验，有时候会连着持续两三天，我们这些孩子就有福了，可以品尝不同形态不同馅料的月饼。

八月十五那天晚上我会傻傻的举着月饼站在院子里看月亮，并且对嫦娥奔月的故事深信不疑，时常想入翩翩，如果有一天我也会飞，我一定要去月亮上看看嫦娥是不是书上说的那么漂亮，玉兔是不是也与众不同。

现在虽然八月十五每年都会过，却再也没有小时候的那种浓烈氛围了，那种欣喜和期待是无法用语言形容的，可能是因为那时候的月饼很珍贵吧，一年当中只有那段时间才可以吃到，现在不论何时何地只要你想都可以吃，又或许是当初的月饼里包含了父母的爱因而味道不同了吧。

大家都搬到了高楼大厦里，月饼也都是买来的，工厂化的制作取代了手工小作坊，曾经大街小巷的打月饼摊现在已经寥寥无几，节日氛围也在默默淡化，我们的传统节日传统文化正在逐渐消失，我希望大家可以共同努力留住那丝记忆留住那份情怀，让我们的传统文化传统节日重新被唤醒！

又是一年中秋，你与家人团聚了吗？月饼可还是当初的味道？

老城西大街上以前有碳火泥炉打月饼的，现在估计没有了吧

小时候最爱吃月饼了

今年我还没见一家土炉打月饼的，想当年也曾排队去打过月饼，混糖饼饼

那会儿家里好像么有打过，所以也么印象

gaolu3324 发表于 2021-9-17 19:49
今年我还没见一家土炉打月饼的，想当年也曾排队去打过月饼，混糖饼饼

嗯嗯，现在城里也有打的了，我家附近好像就有一家了

热闹

张珂 发表于 2021-9-17 20:07
嗯嗯，现在城里也有打的了，我家附近好像就有一家了

在哪了？现在多数都是烤箱烤的，没有土炉打出来那个香

过两天去高新医院下面买点月饼，过节也必要有仪式感嘛

小时候，家里兄弟姐妹多，月饼总是不够吃，每次吃月饼都会把葡萄干挑出来最后吃