舌尖上的陕北 风干羊肉剁荞面

风干羊肉的传统做法在咱陕西靖边县是最正宗的,风干羊肉都是自然风干、阴干（不是暴晒）今天推荐的是靖边县风干羊肉的晾晒分享给大家，风干羊肉是生羊肉 不可生吃 。


陕北特色

在陕北每逢年节的院子里整整齐齐凉晒了一排排的山羊蝎子，这里的风干羊肉都是在山里挑选的山地放养纯正山羊蝎子。


为了保持口感的纯正、让顾客吃上真正的山地风干羊肉，严格把关坚决不采用育肥羊和饲料羊，所以在这里您一定能吃到正宗的陕北风干羊肉和地道的陕北剁荞面。


风干羊肉的晾晒

剁荞面是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴，也是闻名于陕北的一种汉族风味小吃上等杂粮之一。

它高蛋白，低脂肪，维生素含量高，营养相当丰富，剁荞面这种食品，有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值，被誉为“长寿食品”。