发表于 2017-3-9 14:29:26
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编者按： 每座城市都有自己早晨的味道，而羊杂碎则是神木的代表。一些杂碎，一碗热气腾腾的汤，面或者粉，撒一把香菜或葱花，便是一天中最美好的时光。 杂碎——这碗神木人的硬早点，对于神木人来说，是一种情怀，“几天不吃就想的不行行”，那么在外地人眼里呢？ 神木手记 本栏目以原创评论文字为主，关注发生在神木的每一件事，也关注每一个生活在神木的人，欢迎广大网友投稿，欢迎不同观点，来稿一经采用，即付相应稿酬。 投稿邮箱：muxx@qq.com 小编微信：muxxxq 小编微信二维码 2017年2月26日，是一个值得纪念的美好日子。 在这一天的10点30分左右，我吃到了丁酉年的第一碗羊杂碎。并且，是扬名神木城、十二点任性打烊的位于大悦附近的那一家。 △图片为网络配图 吃到第一口的时候，我的心情是难以抑制的澎湃，大有“剑外忽传收蓟北, 初闻涕泪满衣裳”之喜悦与激动。 随着温暖起来的胃，我的视线模糊了，雾里看花一样看着眼前的李老师，看了又看，越看越帅。 在过去的几年里，我从来没有发现，对面的这个人竟然那么可爱。 可爱到远赴千里跋山涉水将我娶回神木，而不是其他地方，让我可以在寒冷的冬天或者初春的早晨喝一碗热乎乎的羊杂碎。 喝杂碎前，我是广袤的关中平原的；喝杂碎后，我是北风起兮云飞扬的黄土高原的。 △图片为网络配图 这之前，我一直错误地以为，我爱的是李老师，进而因为他而爱上了这个地方。 然而，今时今日，血淋淋的事实令我幡然醒悟。 oh，no。对李老师那一点感情，经不起风吹雨打和金钱的诱惑。 但是，对于一碗纯真的羊杂碎的感情之深沉、之念念不忘，是任何宝藏也无法置换的。 没有人知道，一碗杂碎，对我而言，有多么重要。重要到可以：垂死病中惊坐起，谈笑风生又一年。 △图片为网络配图 神木的羊杂碎分为粉杂碎和面杂碎。 每一种，我都爱。 粉杂碎里炸过的土豆丝丝、炸过的豆腐条，及粉和羊杂碎。 端上来时，老板会顺便放一小碟香菜在桌子上，有的人会撒一些在碗里，有绿有白，好看、好吃。 有的人则不喜欢香菜，只吃单纯的粉杂碎，依然口舌生津、唇齿留香。 面杂碎是另外的配料，有豆腐，有土豆条，皆非油炸，以及手工或者非手工的面条和羊杂碎。 较之粉杂碎，面杂碎味道更浓郁，满满一大碗，只要六块钱。 当然，面杂碎也可以撒点香菜，阳春白雪，色香味俱全。
你想要的感动，都在这一碗里。 2012年来神木的最初几个月，对于满城的羊杂碎，我是排斥的，并且觉得太匪夷所思了。 李老师强行要求我吃一口的时候，我宁愿选择离婚滚回西安也滴粉不沾。愚钝如我，不明白动物内脏有什么好吃的？！有什么好吃的！ 直到四月份，我的好朋友老张携带他家涛哥前来做客，下了火车点名要吃羊杂碎。 挑衅地表示，她之前跟涛哥浪迹天涯走到青海湖时，吃过纯纯的杂碎汤，天下美味是也。所以一定要品一品神木的羊杂碎，一较高低。 为尽地主之义，我决定以身犯险陪她一试。
结果，就特么沦陷了。从此以后，在羊杂碎的路上，一去不复返，神魂颠倒。 太好吃了！而且，很便宜啊！一碗管饱啊！吃完后喝点汤，我去，简直可以原地上天啊！还留在人间渡毛线的穷劫啊！ 在今年的2月26日没有吃到一碗羊杂碎之前，我整个人非常不好。心中有一个空洞，呼啦啦刮风，不知如何填补。 有一天采访李老师：在你上大学期间，半年吃不到羊杂碎，请问，是怎么解决的？ 李老师表示，在参加工作之前，由于他人微言轻、财务不自由，根本没有吃过高大上的羊杂碎，谈不上思念。 所以，他根本无法理解我对羊杂碎的思念痛苦是吗？ 神木是个神奇的地方，有羊杂碎这样的美味，简直可以和美利坚合众国媲美。 每座城市都有自己早晨的味道，而羊杂碎则是神木的代表。 一些杂碎，一碗热气腾腾的汤，面或者粉，撒一把香菜或葱花，便是一天中最美好的时光。 我不明白的是，在羊杂碎当道的环境下，为什么还有那么多珠宝钻石金店存在？为什么还要送什么包装精致的礼物呢？为什么还要发红包来谈情说爱呢？
难道不能用每天一碗热乎乎的羊杂碎来示爱吗？ 难道不能用一碗河畔夜杂碎去对抗七年之痒吗？ 说什么天长地久，说什么人生苦短，说什么爱不爱你，就不能坐下来好好喝完这一碗羊杂碎吗？ |
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