回忆神木童年之——爆米花

每年一到冬天

神木街头总会多一个特殊的小摊

记得去年冬天

正走在路上

突然被一声巨响吓了一跳

我的天呐，当时那个心情

我正要回头瞅瞅是谁家熊孩子放炮时

忽然发现马路对面

有一大哥正在biē（爆）米花

而空气中也伴随着一阵香甜

这“砰”的一声不仅炸开了爆米花

也炸开了我小时候对爆米花的记忆

小时候爆米花受欢迎的程度丝毫不逊如今的脏脏包、自热小火锅。每当看到街边围满了小孩子的地方，最中间一定有一位爆米花师傅，或许是因为好奇心，也或许是对零食的执着，那个时候一点都不怕那“砰”的一声响，现在长大成人，反到是有点害怕~

小时候一听到炸爆米花的师傅吆喝，就急着掏一碗玉米，飞驰而去。一路上着急害怕排不上队又得小心翼翼，生怕撒出去一粒“原材料”。

（原材料——玉米粒和糖精）

一粒粒大米放在肚子大大的爆米花机里，然后在爆米花机的作用下，竟会膨胀成白白胖胖的米花粒，对于那个年纪的我们来说，这简直就是人间美味。

（玉米花）

（米花）

（麦花）

根据原材料的不同，也有各式各样的爆米花种类。常见的有玉米粒、大米粒、麦粒，相对应的爆米花就是玉米花、米花、麦花（好像就是这么叫的，如果有错误，还请小伙伴们提醒小编更正哦）。爆米花师傅不但可以爆这些东西，还将“魔掌”伸向了大豌豆（蚕豆）、黄豆等等，而且出锅后的大豌豆吃起来比炒的更香更酥脆！

家家户户排着长队，空气中弥漫着难以言说的香甜，紧紧盯着那转着的黑乎乎的爆米花炉子，等待米花出炉。

等到转的时间差不多了，师傅就站起来准备“爆”米花了，围观的人们便心领神会地把双手紧紧地捂在耳朵上，等待那一声巨响。一粒粒爆米花从那个黑黑的袋子里钻出来，有时会掉在地上，掉在地上的我们也会赶紧拾起来放进嘴里，一点都不嫌脏。

虽说现在爆米花常见，各种口味的都有，但最怀念的还是小时候捧着碗吃爆出来的米花，现在孩子们零食太多，爆米花也不再珍贵，不像我们小时候，一份爆米花放潮了都不舍得吃。走亲戚或到同学家玩，人家能给上一爆米花那可高兴着不得了！而且还喜欢吃装米花的袋子底部才有的“铁豆”，虽然咬起来很费劲，但还是乐此不疲的喜欢挑战自己！

（出锅后的玉米花）

以前的爆米花，香甜柔软，入口即化，那是电影院里做不出来的味道。却也是我孩童时候的美好回忆。

如今

这样的老手艺

已成为一种远去的情怀

小编真心希望

这些手艺不要失传了！

80、90后的天水人，

你可还记得小时候这一幕！

00后的你们，

又能否体会那个陈旧的年代？

来源神木信息港

想起小时候的味道 爆米花

好

膨

候着路巷子里面经常来！

后来我们就长大了

哈哈