惠民早餐一上市，就吸引了不少市民 本报记者 王卫平 摄

　　华商报延安讯 (记者 王卫平)经历多个挫折，后又被迫停产整顿数月的“放心早餐”，近日重新出现在延安街头。“从试运营来看，效果还不错。”延安市食品总公司总经理钟天杰说。 　　救赎引进管理和技术人员 　　延安放心早餐始于2008年10月16日，总投资约700万元，国有企业延安市食品总公司是该企业的最大股东。然而，在短暂的旺销之后，延安放心早餐销量却快速下滑。去年底，在惨淡经营、持续阵痛之后，伴随着一名主要股东的撤股，放心早餐在延安街头消失了。对此，钟天杰分析原因是“经验不足，管理不当，销售环节未能处理好”。 　　钟天杰等人经过系统分析，发现了此前存在的主要问题：技术人员短缺和设备设施不配套，造成早餐食品的品种单调和口味质量不够稳定;产能与销量脱节，生产成本加大;新产品研发滞后;先进设备不能到位等。在清理完之前的股权关系变更等手续后，公司又聘请了具有多年熟食加工经验的原宝塔区粮食局一名职工通过承包经营，并与具有规模化、标准化、专业化生产技术的西安一家早餐加工公司实行联合经营，聘请山西、安徽的面点师从事馒头、包子生产。同时，重建营销网络，协调物流配送。经过一系列准备后，近日，延安放心早餐陆续上市。新上市的二十多个品种中，已有七八种被市场认可。 　　体验 味道不错，网点尚需增加 　　昨日，记者走访了延安放心早餐市场。放心早餐的老顾客何采莲说：“比原来能好些，包子很好吃，馒头也不错，八宝粥熬得也挺入味。” 　　记者购买了地软、香菇、豆沙包子分别品尝，口感确实不错。此外，放心早餐销售点数量少、群众知晓率不高等问题仍客观存在。钟天杰说，接下来是重塑民生工程形象阶段。目前，工厂问题不大，产品推陈出新也能跟上，要解决的主要问题是物流配送和员工形象。 　　相关新闻：延安放心早餐在市场上衰败 市民期待其早日归来