铁锅炖羊肉

羊肉剁一寸大的块。生姜片。红葱段。姜面。盐。胡椒面。干辣椒。花椒粒。

做法。把剁好的羊肉块下锅。加水和羊肉一样多煮开以后在洋肉上面有沫子打去。加盐 生姜 花椒粒 干辣椒 葱段 煮开。然后下花椒面 胡椒面 姜面。盖盖子把火关小炖五十分钟这时羊肉熟了。把锅里的水靠干加味精。葱花蒜泥醋炒一下就好了。上面撒香菜。  切记一个羊的羊肉大小不能超过三十斤