【烘焙时刻01期】巧克力蛋糕DIY！味道不要太好哦~~~

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发布时间: 2015-7-3 17:26

当初放下狠话说只要买了烤箱，就自己做自己喜欢的糕点吃，因为我也不知道从什么时候开始，就是一个糕点控，如果要是去吃自助，总要先去看看他们家的糕点有什么吸引我的。所以，鉴于自己这么钟情于糕点 ...

轻风拂_EvB4V 发表于 2015-7-28 09:45:40

走走发表于 2015-7-28 08:49
高手

上次买的雀巢，没法打发，网上各种求教后还是效果不好，只能做了冰淇淋

论坛走走 发表于 2015-7-28 08:49:34

慕樱珞发表于 2015-7-28 00:40
奶油打发后，口感才细腻柔和，一般安佳挺容易打发的，你平时放冷藏里，用的时候拿出来，如果打发效果不好， ...

高手

慕樱珞 发表于 2015-7-28 00:42:40

卧槽你爹居然发表于 2015-7-7 11:05
没打起来啊！打起来就像卖的那样的~~~~

奶油生产日期不新鲜，或者运输途中保存不当，也会不能打发。

慕樱珞 发表于 2015-7-28 00:40:12

奶油打发后，口感才细腻柔和，一般安佳挺容易打发的，你平时放冷藏里，用的时候拿出来，如果打发效果不好，就把盆也提前放冷藏，打发时候盆下垫块冷冻的肉啊什么的，打发效果相对好点，雀巢可以使用这个方法，不过建议大家买安佳或者总统之类，虽然价位稍高，但打发率高。

论坛走走 发表于 2015-7-7 11:22:00

卧槽你爹居然发表于 2015-7-7 11:05
没打起来啊！打起来就像卖的那样的~~~~

(⊙o⊙)哦，嘎嘎，下次我再让时间久一点

卧槽你爹居然 发表于 2015-7-7 11:05:14

走走发表于 2015-7-6 08:41
奶油打发了，看的像汤汤，估计要化掉的赶脚，我也不知道咋回事，我就买的你推荐的那个，用打蛋器打发的{: ...

没打起来啊！打起来就像卖的那样的~~~~

论坛走走 发表于 2015-7-6 16:56:05

MadderW 发表于 2015-7-6 16:54
除了雀巢，其他市面上常见的牌子都可以打发的。网上买的坏处就是邮寄过程中，就怕挤爆了或者温度太高坏掉 ...

嗯，他们用那个冰袋包住的，不过我买回来的黄油已经发软了，发的EMS太慢了，奶油那个到还行

MadderW 发表于 2015-7-6 16:54:39

走走发表于 2015-7-6 16:49
听他们说雀巢的不如安佳的，也有可能是一个人一种选择吧，话说，刚开始做蛋糕就选安佳的，所以，我就果 ...

除了雀巢，其他市面上常见的牌子都可以打发的。网上买的坏处就是邮寄过程中，就怕挤爆了或者温度太高坏掉，一路上心肝那个颤呀~~~~(>_<)~~~~

论坛走走 发表于 2015-7-6 16:49:08

MadderW 发表于 2015-7-6 15:44
蛋糕气孔太大，不够细腻。安佳的奶油可以打发装饰蛋糕，但你的奶油没打发。打发后奶油的状态：提起打蛋器， ...

听他们说雀巢的不如安佳的，也有可能是一个人一种选择吧，话说，刚开始做蛋糕就选安佳的，所以，我就果断选它啦

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