擀面皮属于西安的特色小吃,可是真要吃到好吃又正宗的擀面皮,还得下番功夫。 面皮和凉皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成条状或是片状,吃法和米面皮 ...
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