陕西小吃盘古香面皮擀面皮的特点

正文摘要:

　　陕西岐山擀面皮是陕西的一种小吃，特点是特别筋斗，口感稍硬。是凉吃的，调制的调料和汉中米皮有些相似，但是更清香。面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面，然后再蒸 ...