陕西小吃盘古香面皮擀面皮的特点

　　陕西岐山擀面皮是陕西的一种小吃，特点是特别筋斗，口感稍硬。是凉吃的，调制的调料和汉中米皮有些相似，但是更清香。面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。这是陕西擀面皮的共同特点。
　　而不同的是，陕西的面皮很多都用特制的辣椒油，辣椒油是凉皮调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒和辣椒油。
　　盘古香面皮的一大特色就是其独特的辣椒油调料配方，是盘古香的面皮与其他陕西擀面皮最大的区别，也是其能深受欢迎的一大秘诀。以独特工艺制作的秘制酱料，独特美味。真空包装，方便携带。而且还有一大福利便是盘古香面皮现在可以加盟代理，有意者可联系咨询。