传闻腊八粥的由来和佛教有关。腊八节那天是佛教的创始人释迦牟尼成佛的日子。他在成佛之前走遍山川为了寻求事物的真谛,但因为长途跋涉而饥饿难忍,被一位路过的牧羊女所救,这位牧羊女就是用杂粮干果煮成粥救了释迦牟尼,后来释迦牟尼成佛后为了纪念他,将农历腊月初八定为腊八节,即用干果杂粮做成的粥为腊八粥。 今天是一年一度的腊八节,婆婆昨天晚上就早早的把软大米和软黄米泡上了,红枣也必须早早泡上…… 一大早将熬粥的材料都准备好,开始蒸这锅福粥! 豇豆洗干净,葡萄干,红枣,软大米,软黄米还有碱面! 先将缸豆水热后煮锅里,放两勺子碱面,这样豇豆比较容易熟,等到豇豆快熟的时候,变红了的时候,将隔夜泡好的软大米和软黄米放锅里,水不要太多,一半的米要裸露外,不然会熬出来太软,不成形! 将红枣和葡萄干铺到米的上面……静静等待米香四溢,红枣的甜香散发出来,半个小时后,将锅盖揭开,一锅色泽诱人的腊八粥就做好了!小时候家里穷,腊八节这天妈妈也会做腊八粥,只有软黄米和红枣,吃着虽然甜,但口感涩涩的,但那也是我们三兄妹最盼望的一天,因为过了腊八就是年,更因为吃了它预示着来年可以风调雨顺,五谷丰登。 随着时间的推移,腊八粥已经成为了新年将至的标杆,在这一天,吃一碗腊八粥,暖心暖胃,美味可口让人无比留恋! 今天,你吃腊八粥了吗? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
人们对腊八粥的偏爱 或许是因为它预兆着年的开始 所以人们年年过腊八。年年有粥喝 |
腊八粥配甜甜的绿豆饼。腊八节快乐呀!做腊八粥我用了糯米大米赤豆红豆芸豆花生小米和玉米糁,加了一点碱面和三勺白糖,熬了三个小时,认真对待腊八节了哈哈,绿豆饼是淘宝买的滇二娃,甜甜糯糯的,腊八快乐呀哈哈。 ![]() |
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