只会煮粥做米饭?这些米做成的美食一定会惊艳到你 一食一思7小时前 你是怎么吃米的?是不是只会煮粥和煮米饭? 前段时间很多朋友看了我写的《你吃的大米80%的营养都已经失去了,因为少了胚芽》和《万分柔情:装了满口袋的紫米是怕你认不出我》这两篇文章,都说每天除了煮粥就是煮米饭,这吃法也太单调了,这么有营养的东西这么吃有点浪费。 作为一个吃货,怎么可能没有独特的吃法呢?营养价值我就不多说了,不懂的看之前两篇文章就好,今天重点教你米的几种独特吃法。 原料: 米240克、牛奶230克、酵母3克、白糖30克、黑芝麻适量 大米用料理机打碎备用,有大米粉最好。 大米打碎后筛一下,粗的再继续打,打成细米粉。牛奶加热到30度(温度一定不能太高,太高容易烫死酵母),加入白糖和酵母后静置5分钟 把静置好的牛奶倒入米粉中搅拌均匀,然后倒入模具中,常温发酵大约40分钟。 发酵好的米粉糊几乎是模具的9分满,放置在锅内水开后再蒸20分钟左右。 OK啦!倒扣出来,脱模,切成块就可以吃啦!入口香甜松软,尤其是家里有宝宝的有必要学会,既营养有好吃。 食材: 椰浆100毫升、紫米少许、牛奶50毫升、鱼胶片 紫米淘洗干净,浸泡一小时,放入3倍的水煮制软烂,捞出来晾凉。 鱼胶片泡软 加热至融化,将椰浆、牛奶倒入鱼胶溶液中,加适量的白糖,上锅温热椰浆牛奶溶液。 紫米铺在模具的底部,倒入混合好的溶液,冷藏至凝固即可,好啦大功告成,有没有流口水啊? 食材: 紫米适量、燕窝适量、冰糖、牛奶 做法: 有牛紫米免淘,加入适量的水煮成粥待用、燕窝适量泡发挑干净毛待用 把煮好的紫米粥待凉了,加入炖盅。将泡发好的燕窝加入紫米粥隔水炖15分钟 紫米燕窝隔水炖15分钟后,加入适量冰糖继续15-20分钟即可,根据自己口味可加入适量的牛奶。 吃到嘴里,顷刻间,仿佛置身在田野上,到处都是成熟的水稻,香气一阵一阵袭来,怀念小时候的日子… 好啦,就先说这些吧,多了你也不可能天天去做,但是记得做好了叫我去吃哈! 作为一个吃货,我们不仅仅是满足口腹之欲,更要有品味,有使命感!比如只吃健康安全的食品,以传播健康安全的食品为使命!(一地一味,一食一思,你心中的家乡味是什么?) 一食一思 每天分享一篇味蕾与心灵的小文。 ※ 让我们在墨香中去领略各地的风土人情和世间百态! ※ 谈谈您所怀念的地方特产及您与它的故事。 内容来自一点资讯 2 1 相关新闻 教你蒸一人份米饭的好办法! 剩米饭的华丽变身 米饭这么做,还吃什么菜!给我来10碗! 备好你的米饭 | 好吃到飞起的青笋等你来! 有了这些下饭菜,米饭都不够吃了~~ |
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