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[每日话题] 在家自制蛋挞和烤肠，这不比外面卖的香？

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小苹果的妈妈 发表于 2022-2-22 09:30:05 | 只看该作者 发表于
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先把烤肠和蛋挞皮拿出来化化冻。烤肠上花上几    刀，不然一烤容易裂开。蛋挞皮解冻十几分钟就好了，烤肠得多待一会，不然不好熟。


然后去调蛋挞液。开始做蛋挞的时候我都是直接买蛋挞液，倒进去就能烤，后来经过一些美食视频的指点，开始自制蛋挞液了，其实弄好了跟买的没啥区别。
配料：鸡蛋黄两个，纯牛奶一个，白糖一勺
先把鸡蛋黄打散，然后把纯牛奶加进去，边加边搅拌，然后放白糖，搅拌均匀，多搅拌一会，让白糖化了。最重要的一步，就是过滤，不过滤的话会有一些鸡蛋里的杂质，影响口感。这样蛋挞液就做好啦！
不大好掌握的就是用量，我一般是做6个蛋挞，用两个鸡蛋黄，3/2盒牛奶，一勺白糖，这样差不多正好，大家可以按照自己蛋挞的数量来控制用量。



然后就把蛋挞液倒进蛋挞皮里，不要倒很满，很满了不好往烤箱放。

放进烤箱，我设置的是上下都是190度，20分钟，温度不能太高，会糊，20分钟蛋挞刚好，烤肠还有点不够，又烤了10分钟。
出锅！太香了朋友们！附上之前烤鸡腿的照片，怎么样，还不错吧！




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收藏收藏2 推荐推荐38 无聊无聊
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糯米虫 发表于 2022-2-23 10:15:39 来自手机 | 只看该作者 发表于
38F
有才   一般人可不会
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信念xinnian 发表于 2022-2-23 09:52:24 来自手机 | 只看该作者 发表于
37F
巧厨娘
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那年夏天那抹蓝 发表于 2022-2-23 07:54:31 来自手机 | 只看该作者 发表于
36F
自己动手丰衣足食
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820913 发表于 2022-2-23 01:10:12 来自手机 | 只看该作者 发表于
35F
做过
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大个 发表于 2022-2-23 00:31:30 来自手机 | 只看该作者 发表于
34F
不错不错
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liuhe@lily 发表于 2022-2-22 23:43:55 来自手机 | 只看该作者 发表于
33F
完了试试
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小艸、先森 发表于 2022-2-22 22:54:08 来自手机 | 只看该作者 发表于
32F
家里的管饱吃
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fog 发表于 2022-2-22 22:30:18 来自手机 | 只看该作者 发表于
31F
在弄点辣酱
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轩轩宝贝 发表于 2022-2-22 22:27:48 来自手机 | 只看该作者 发表于
30F
不错
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