发表于 2022-2-22 09:30:05
先把烤肠和蛋挞皮拿出来化化冻。烤肠上花上几 刀，不然一烤容易裂开。蛋挞皮解冻十几分钟就好了，烤肠得多待一会，不然不好熟。
然后去调蛋挞液。开始做蛋挞的时候我都是直接买蛋挞液，倒进去就能烤，后来经过一些美食视频的指点，开始自制蛋挞液了，其实弄好了跟买的没啥区别。 配料：鸡蛋黄两个，纯牛奶一个，白糖一勺 先把鸡蛋黄打散，然后把纯牛奶加进去，边加边搅拌，然后放白糖，搅拌均匀，多搅拌一会，让白糖化了。最重要的一步，就是过滤，不过滤的话会有一些鸡蛋里的杂质，影响口感。这样蛋挞液就做好啦！ 不大好掌握的就是用量，我一般是做6个蛋挞，用两个鸡蛋黄，3/2盒牛奶，一勺白糖，这样差不多正好，大家可以按照自己蛋挞的数量来控制用量。
然后就把蛋挞液倒进蛋挞皮里，不要倒很满，很满了不好往烤箱放。
放进烤箱，我设置的是上下都是190度，20分钟，温度不能太高，会糊，20分钟蛋挞刚好，烤肠还有点不够，又烤了10分钟。 出锅！太香了朋友们！附上之前烤鸡腿的照片，怎么样，还不错吧！
|
微信
收藏
推荐
无聊
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2022-2-22 11:34:58
