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[每日话题] 做一次，吃一个月，早餐不用早起，晚餐不用犯愁，太省心了

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恋恋笔记本 发表于 2022-10-27 14:46:27 来自手机 | 只看该作者 发表于
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相比煮米饭，做面食大都会繁琐一点。但是面食也有便捷的地方，它可以储存，不用顿顿做，就像包子、馒头，哪家不是一蒸就是一锅，吃一顿，再存上几顿的，随吃随取，热一热就可以吃，比煮饭又快多了。另外面食的花样也多，轮换着做，也不容易吃腻。

除了包子、馒头，饼也是可以提前做的。今天分享的这款油酥发面饼就是我平常做的最多的，外皮酥酥的，内里软软的，一层又一层，直接吃就很香。平日里忙的时候，我一次会多烙一些，放在冰箱冻起来，吃一个月没问题。再吃的时候放在电饼铛里热一热，夹上爱吃的菜，早餐、晚餐都合适。一斤面粉可以做10个，实惠又卫生，不比买的好多了。

五香发面小饼
【食材】面粉、酵母、盐、五香粉、芝麻

 

 

【具体做法】
1，180毫升温水中加入3克酵母搅拌融化，再倒入300克面粉搅拌成面絮状，揉成一个偏软一点的面团。密封醒面10分钟，让面粉和水更好地融合，不需要等待其完全醒发。

2，这个时间准备油酥。30克面粉，加3~5克盐、3~5克五香粉，再倒入40克食用油，搅拌成油酥。

3，面团移到面板上，将其揉光滑，再切成小剂子。

4，将小剂子擀成长条状，将油酥均匀地抹在上面，再从上而下将其卷起来。

5，将两端和末尾处捏紧，防止油酥露出来。把整理好的长面团竖起来，用手从上而下按压，整理成左边的样子。

6，把所有的面团全部整理好，再擀成小圆饼。

7，饼的表面喷些清水，再撒些芝麻，按压防止掉落，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。具体时间看状态，小饼明显变厚就可以了。

8，电饼铛预热刷油，将饼放进来，表面再刷一层薄油，烙出的饼皮会更酥脆。盖上盖子，中火烙至小饼鼓起，表面金黄就可以了。

9，这个小饼外皮酥酥的，里面软软的，撕开可以看到分层也特别好。很香，很好吃。

里面夹上喜欢吃的菜，一日三餐都适合，好吃又管饱。
来源：柴米饭饭

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糯米虫 发表于 2022-10-29 16:58:17 来自手机 | 只看该作者 发表于
34F
菜夹馍也挺不错的
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小艸、先森 发表于 2022-10-29 11:01:42 来自手机 | 只看该作者 发表于
33F
爱吃
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写懂曰尧 发表于 2022-10-29 08:15:39 来自手机 | 只看该作者 发表于
32F
不错不错
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苗苗苗 发表于 2022-10-28 21:23:54 来自手机 | 只看该作者 发表于
31F
我还是多睡一会吧
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蔡佳 发表于 2022-10-28 21:11:56 来自手机 | 只看该作者 发表于
30F
做的不错
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阿白家的 发表于 2022-10-28 19:59:06 来自手机 | 只看该作者 发表于
29F
赞
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德成666 发表于 2022-10-28 19:35:47 | 只看该作者 发表于
28F
相比煮米饭，做面食太闹腾
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小爱yi 发表于 2022-10-28 17:49:18 来自手机 | 只看该作者 发表于
27F
做的不错
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刘志霞 发表于 2022-10-28 17:48:25 来自手机 | 只看该作者 发表于
26F
不错，完了给我儿试试
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