发表于 2022-11-25 11:05:57
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酱肉丝卷饼
用料 猪里脊肉 300克 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 糖 1勺 饺子皮/豆腐皮 适量 腌肉调料： 料酒, 生抽 各1勺 糖, 淀粉, 油 各1勺 勾芡用的酱汁： 料酒, 生抽 各1勺 糖, 蚝油 各1勺 淀粉 1勺 做法 1. 猪肉切细丝，加1勺料酒、1勺生抽、1勺糖、1勺淀粉、1勺油，所有调料拌匀，腌制15分钟。
2. 勾芡用的酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，最后加1勺淀粉，搅拌均匀备用。 用甜面酱就偷懒一些，其实都是可以的。我是觉得甜面酱味道有点太大了，所以自己调一个，自由发挥出来的美食才是真好吃，哈哈哈哈！
3. 饺子皮一面刷油，再盖上一片刷油，一次叠七八片，擀平，蒸十分钟。趁热把饺子皮分开，就是卷饼啦！ 用豆腐皮更简单，少一个步骤，我喜欢吃饺子皮一些，看个人喜好。
4. 腌制好的肉丝下锅炒熟，倒入酱汁翻炒上色，最后收汁到自己需要的程度就OK啦。
5. 胡萝卜、黄瓜切细丝。胡萝卜丝也焯水一下，断生即可哟。
诱人 快来试一试吧！
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发表于 2022-11-29 15:48:22
