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[每日话题] 蓬松柔软的奶香小饼～超市买来的也不过如此

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恋恋笔记本 发表于 2022-12-5 10:07:11 来自手机 | 只看该作者 发表于
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奶香小饼

用料

面粉        500克

酵母        5克

盐        5克

糖        50克

黄油        20克

鸡蛋        1个

纯牛奶        100克

温水(35℃以下)        180克

做法

1. 以上材料放入盆中，揉成均匀的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

2. 揉你排气。

3. 切成80g左右的剂子，揉成圆形，擀成饼状。

4.醒发至明显变大，拿起来轻飘飘的~

醒面非常重要，面醒好了，烙出来的饼才会松软。

5. 锅热，不放油，放入饼胚，盖上锅盖儿。一面烙至金黄，翻面儿。烙至两面金黄。

松松软软，奶香四溢的发面小饼就做好了。

快去行动吧~

来源：下厨房

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小小黄 发表于 2022-12-6 17:58:35 来自手机 | 只看该作者 发表于
21F
烙饼不错
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丑女0114 发表于 2022-12-6 11:11:48 来自手机 | 只看该作者 发表于
20F
好手艺
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阿白家的 发表于 2022-12-5 23:18:06 来自手机 | 只看该作者 发表于
19F
不错
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小小黄 发表于 2022-12-5 20:02:34 来自手机 | 只看该作者 发表于
18F
烙饼不错
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劉娟 发表于 2022-12-5 20:01:45 来自手机 | 只看该作者 发表于
17F
烙饼不错
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阳羊羊 发表于 2022-12-5 19:47:14 来自手机 | 只看该作者 发表于
16F
这个小饼饼那个奶香的味道真的好香甜呀！
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筱星星star 发表于 2022-12-5 17:39:57 | 只看该作者 发表于
15F
面这个东西真的好神奇呀，水温不同，水量不同，发酵时间不同，手法不同…做出来的东西千奇百怪
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牛～牛 发表于 2022-12-5 17:10:02 来自手机 | 只看该作者 发表于
14F
真不错
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泪染朱砂 发表于 2022-12-5 15:47:59 来自手机 | 只看该作者 发表于
13F
糖吉饼
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