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[每日话题] 酱汁浓郁、一口爆汁！给肉都不换的香辣豆腐泡

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恋恋笔记本 发表于 2022-9-15 08:42:18 来自手机 | 只看该作者 发表于
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香辣豆腐泡

用料

油豆腐        300克

线椒        3根

小米辣        3根

蒜瓣        5瓣

老抽,生抽,蚝油*        各1勺

清水*        半碗

白糖        适量

豆瓣酱*        1勺

* 注意调整咸度：有厨友反馈较咸。注意最后不要过度收汁，或前期加更多水；或减少调料汁、豆瓣酱用量。

做法

1. 豆泡对半切开，线椒小米辣切段，蒜末切末备用。

2. 锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水、适量白糖。

* 注意调整咸度：最后不要过度收汁，或此时加更多水，多汁更好吃；或减少调料汁用量。

3. 倒入豆泡，加1勺豆瓣酱（注意控制咸度）翻炒1分钟。

4. 最后倒入线椒翻炒俩分钟即可。豆泡在出锅前用铲子多压几下，这样更入味。

* 注意不要过度收汁，避免过咸且无爆汁效果。

香辣过瘾，酱汁浓郁！

吃一口还爆汁记得多备点米饭哦

来源：下厨房

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820913 发表于 2022-9-15 09:14:14 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
看着好馋人
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小艸、先森 发表于 2022-9-15 09:18:04 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
不会做饭
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大个 发表于 2022-9-15 09:27:55 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
做不来
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嘟嘟baby 发表于 2022-9-15 12:36:21 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
看着就麻烦
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小小黄 发表于 2022-9-15 13:05:03 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F
做不来
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利利a 发表于 2022-9-15 14:14:45 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
明天早上安排，一定很下饭哦
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劉娟 发表于 2022-9-15 14:17:29 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
做不来
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是二爷Ya 发表于 2022-9-15 15:35:56 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
不错
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1348444629 发表于 2022-9-15 16:05:00 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
做不来
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