果然长得丑和长得胖没有必然联系。这是真的吗？本以为瘦了能登上人生之巅峰，看来我错了，出头之日又远了一步，而且这一步不是轻易能跨过的，长得丑，得认命，先让我自己做一盘鸡蛋饼压压惊！！！

   自从2015年1月中旬某个值班夜晚之后，走走跟打鸡血似的，周末从此一心扑在厨房内，又给自己宅家找了一个好理由，唯美食与睡觉乃人生之快事！！！

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    以上您所看到的，都是幻觉，现在直接进入主题---《我家的传家菜---鸡蛋饼VS南瓜馍VS海带萝卜汤》

【材料区】

主料：鸡蛋（3个）  面粉   香肠  胡萝卜

辅料：食用油   盐   调料 番茄酱

【鸡蛋饼制作过程】

（ps:先来一个只有鸡蛋的，纯鸡蛋饼）纯鸡蛋饼的制作，其实和炒鸡蛋相似，只不过是在搅拌起来的时候，加了香肠和萝卜丁。

1.香肠，萝卜切成丁，装盘备用

2.打3颗鸡蛋，放入盐、葱花和调料，用筷子快速搅动，成糊状

3.上锅热油，待油热好，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中

适度的翻动锅，让整个鸡蛋液充分得到粘锅，然后适时的将整个鸡蛋饼翻过来，听到“糍糍糍”的声响，花不了多长时间，就能出锅咯！！

用铲子将鸡蛋饼放到案板上，用刀切成一块一块的，装盘，纯鸡蛋饼搞定！！

【掺杂面粉的鸡蛋饼】

制作过程和纯鸡蛋饼一样，只不过是在将鸡蛋搅拌好之后，添加了面粉而已。

【南瓜馍】
之所以称为南瓜馍，是因为我制作的这个南瓜馍不是油炸的，而是像蒸馍那样蒸出来的。

【材料区】
南瓜    面粉   
（我忘记放苏打了，出来的时候，口感，，，，，，）

【制作过程】

1.先将南瓜洗干净，切开以后，将里面的瓜籽清理干净

2.切块，放入锅中蒸熟（其实在蒸之前最好把皮去一下，我是在蒸熟之后去的，不好弄）

3.蒸熟之后，将南瓜放到盆里（我放的南瓜有点儿多，所以，面也掺进了不少）











南瓜多了，面比较软，不好成型，所以，放南瓜的时候要适量，上锅蒸的时候，将面捏成圆球形，用小刀在面团上划道道，出来之后，就感觉有南瓜的模样了！！






【海带萝卜汤】

来了两个干的，就应该喝点汤汤水水，润润肠，本来是想弄海带豆腐汤的，但是做卷饼失败，导致剩下了一些萝卜条和萝卜丁，还有菜叶子，所以，只好临时改了，海带对人的身体是很有好处的，不过，有些人还是少吃为妙，譬如孕妇和甲亢病人。

【材料区】

海带   萝卜    菜叶子   盐 （这个汤中我没有放调料，清淡为主)

（ps:有的人是直接煮，不放油的，我这是先将它们先小过了下油，放了很少的油，然后加水，煮会儿~~~）





ok，完毕，以上三种可以用来当早点或者是晚餐，当午饭，我觉得我会吃不饱~~~因人而异！！


【总结】

1.鸡蛋饼最成功

2.照相技术还能马虎

3.南瓜馍要记得放苏打，不然出锅的时候，口感欠佳

4.做卷饼最好选择平底锅，那样好翻滚

看着那个纯鸡蛋饼好诱人  像是韩国的蛋包饭

高蛋白走起，南瓜饼败给我了，哈哈哈

布瓜、小站 发表于 2015-1-20 11:30
看着那个纯鸡蛋饼好诱人  像是韩国的蛋包饭

哈哈，嗯，纯的吃起来也好吃

筱星星 发表于 2015-1-20 11:32
高蛋白走起，南瓜饼败给我了，哈哈哈

我的南瓜馍真的不如你的，吃起来有点儿。。。

偶像啊~卷蛋饼的时候一个鸡蛋加一勺牛奶，加一点点糖，搅拌的时候不能打起泡。
煎出来会超级嫩，颜色也会很好看。
别人我不告诉他哦~

卧槽你爹居然 发表于 2015-1-21 11:23
偶像啊~卷蛋饼的时候一个鸡蛋加一勺牛奶，加一点点糖，搅拌的时候不能打起泡。
煎出来会超级嫩，颜色也会 ...

好孩子，真上道，

不错，我的鸡蛋饼一般都在五龙口大桥的那个市场买，自己不会做啊

痴达人 发表于 2015-1-21 15:32
不错，我的鸡蛋饼一般都在五龙口大桥的那个市场买，自己不会做啊

嘿嘿，痴达人，有时间可以试试，如果早上来不及做，可以晚上做好，早上热一下就行