是不是感觉还不错的样子~相信李提督吃了,一定也会赞不绝口的~嘿嘿嘿 下面就来传授你们这道小v独家秘制黄金炒饭的制作方法~1.准备材料:米饭、鸡蛋、小葱、蒜瓣、香肠、牛肉辣椒酱; 2.用饭勺把米饭弄松散; 3.把鸡蛋打进碗里,用筷子稍微搅拌一下,不需要搅拌的太认真,蛋黄和蛋白看起来有融在一起就行了; 4.切葱花、切蒜片、切香肠; 5.大火热锅,热油; 6.把火关小,鸡蛋倒进去; 7.蛋液凝结到5分时(即锅里的鸡蛋一半是固体状态一般还是液体状态),加盐,并把鸡蛋炒散; 8.蛋液凝结到6分时,把松散的米饭倒进去,和蛋液混合在一起; 9.加一小丢丢老抽,一点点就好,不要太多; 10.把炒好的米饭装出来; 11.锅里倒油,加入蒜片,炒香; 12.倒入香肠爆炒; 13.将米饭倒入锅内,和香肠一起炒; 14.试个人口味加入适量的牛肉辣椒酱(也不一定要是我用的这种牛肉辣椒酱,老干妈之类的也可以,不过这种牛肉辣椒酱炒饭特别好吃,和老干妈不同的是,没有老干妈口味那么重,在提味的同时又不会特别喧宾夺主,干吃不是很好吃,但做配料很不错,感谢送我这瓶辣椒酱的朋友,爱你么么哒); 15.最后再加入葱花翻炒几下就完成啦~ |
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