发表于 2016-9-9 14:55:23
对，就是它！ 怎么样？这款月饼是不是很吸引你？将“神”印刻在月饼上，是文化与饮食的新联姻。它不仅仅从视觉上给人们带来了新鲜感、亲近感，还从文化上给人们带来了获得感、成就感、自豪感，让神木人的这个中秋节又多了一层浓浓的地方文化韵味。 这几日，神木好多地方都出现了这样的月饼！如果你还没见到它，那就让小编带着你去发现它。 首先带你去的是神木县城土炉月饼摊、高家堡古镇月饼店，一起来体验怎样制作“神印月饼”吧！ 拌馅这就是我们这款月饼的馅料。它由神木文旅集团公司的美女们，精挑细选出饱满的核桃、上好的花生、纯香的瓜子、美味的芝麻、晶莹剔透的葡萄干，再加上白糖、水、原浆美酒，经过半个多小时的细心搅拌最终制作而成。
接下来，我们要做的就是和面。这就要壮劳力出马了。将麦粉取出少一半倒入油，制作好苏子。再将剩下的大部分和成用来包馅的面团。
和面可是个细致活，必须由经验丰富的人来加水、兑油。至于和面的时间长度和用力大小，也很讲究，必须用力均匀，面和到一定程度，表面就非常光洁、面的韧度特别劲道，弹性十足。用这样的面烤出来的月饼金黄油亮、入嘴掉渣，香酥美味。
相对于和面，入模就简单多了。将面团分成一个个均匀的小团。然后包入提前拌好的馅料，经过模型的挤压后月饼就做成了！看看这些金黄色的月饼，想想就让人馋的直流口水！
在神木县城月饼作坊，一位正在准备打月饼的顾客马保田看到神木文旅集团的“神印”模具后，爱不释手，当场表示，希望他家的月饼全部用神印模具来做，他说:“这个月饼有文化内涵，有神木特点，有故事！”。
最后一道工序是烘烤，负责烘烤的阿姨多年从事这项工作，对火候的把控非常精确！她说，火候把握不准要么熟不透，要么就是烤焦了。月饼非常娇嫩，特别是馇酥饼。火候要是过了，色泽不好不说，味道更是要差上老远！
经过20多分钟烘烤后，土式烤箱的门终于被打开了，冒着热气，黄灿灿的“神”印月饼出炉了！ 想吃吗？快来尝尝吧~
接下来，我们再去神木县雪峰食品厂的现代化流水生产线体验一番：
全是“神印月饼”，现代化生产力好强大哦！
哇喔，出炉喽！色泽金黄、香味扑鼻，让小编胃口大开~~~
简单朴素的包装，更突显出“神印月饼”的品质！
如果你想过一个有神木文化味儿的中秋节， 就请品尝“神印月饼”吧！ 如果你想很有面子， 就请送“神印月饼”吧！ 如果你想很有神木范儿， 就请讲神木“神印”神奇故事吧！ “神印月饼”销售点： 神木县雪峰食品各大门店 高家堡古镇南门外月饼店 神木县职中家属院斜对面月饼摊点 |
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发表于 2016-9-9 15:05:50
