酸菜炖排骨以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出

酸菜炖排骨
以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥，味道没得说。


材料：
酸菜、排骨、花椒、生抽、葱、姜、桂皮、盐、大料、鸡精、猪油、香叶。

做法：
1、排骨反复清洗换水，去除血水；
2、锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，生抽；
3、另起一锅，加一勺猪油，待油六分热时，下入切好的酸菜煸炒，炒稍微变软；
4、排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精就可以了。

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