风味神木 | 一碗油茶

中国许多地方有“油茶”这道美食，在陕西的不同地区油茶的做法、吃法甚至材料都是不同的。
在神木，油茶历史久远，尤其针对幼儿、中老年人及月子妇女加入鸡蛋作配料，煮开食用补充人体蛋白质及一些微量元素，极富营养价值。
做法
⊙炒面。小编用的是小米面和白面混合起来的面。将小米面和白面分别倒入锅中小火炒至发黄，散发出面香，倒出备用。


⊙炝油。本次油茶小编使用的是牛油，将适量牛油放入锅中，开火使之完全化开，加入少许调料、切入少许葱花，炝出香味。

⊙待牛油炝出香味，将之前炒好备用的小米面、白面加入牛油中，关火继续翻炒，直到面粉将锅内的所有牛油完全吸收，调料的味道也已经渗透。这样就可以出锅了。


此时，普通的面粉已经被制作成油茶面。下面就是小编利用刚炒好的油茶面加入鸡蛋煮好的油茶，香不香，看这里哦！

油茶，不论是从食材还是制作以及煮食都是一道非常简单的食物，对不同的人却有着不同的意义。对早起上学的孩子来说，油茶是驱寒果腹的早餐；对中老年人来说，油茶的营养价值可以供给自己的身体所需；特别是坐月子的妇女，由于油茶特殊材料的制作，使得每日一餐必有油茶。

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简洁了点，能否多多益善