一、蛋白质的功能：蛋白质是7大营养素之首，没有蛋白

一、蛋白质的功能：
蛋白质是7大营养素之首，没有蛋白质就没有生命。蛋白质在人体可以发挥，构成机体组织，构成酶，构成激素等等的重要作用。
二、为什么会缺乏蛋白质：
1、中国的饮食文化导致，吃菜为主，而优质蛋白主要存在于肉类，奶类中；
三、各人群缺乏蛋白质的典型症状：
孕妇:
●妊娠高血压综合征;
●妊娠贫血，营养不良性水肿;
●胎儿大脑、身体发育迟缓(体重、脑围不足);
●免疫力降低、易生病;
●孕妇肌肉的收缩力下降、乏力;
●没胃口、消化吸收力低下;
●妊娠纹、皮肤干裂、粗糙、缺乏弹性;
●形体恢复慢、易发胖;
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产妇、乳母:
●泌乳量减少，乳汁质量不高;
●肌肉松弛，妊娠纹平复慢，老瘦不下来;
●身体功能恢复慢(月经不规律);
●断奶后乳房下垂;
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爱美女性:
●胶原蛋白和弹性蛋白减少，皱纹出现;
●身材走样，身体虚胖，老减不瘦;
●抵抗力下降，易感冒;
●易疲惫，精力不济;
●贫血;
●头发枯黄、断裂，没有光泽，缺乏弹性，脱发;
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男性：
●健身，增肌，塑性
●工作压力大，脑力劳动多
●抵抗力下降，易感冒;
●易疲惫，精力不济;
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老人：
●少肌症，肌肉比例减少，力量下降
●骨质疏松，长期补钙无效
●抵抗力低下，易感冒
●慢性病缠身，三高等
●精力不足，易疲劳
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青少年儿童:
●生长发育迟缓，身材矮小;
●抵抗力下降，经常感冒;
●经常站不直;
●贫血、消瘦;
●头发枯黄、断裂，没有光泽，缺乏弹性;
五、安琪蛋白粉的特色：
三重蛋白互补，吸收更好！
简单来说，就是多种蛋白质一起吃，效果优于只吃一种蛋白质。

蛋白质互补时还需遵守以下原则：
1、食物的生物学种属愈远愈好
比如，动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好。酵母蛋白粉由来自动物的乳清蛋白、来自植物的大豆蛋白和来自微生物的酵母蛋白组成；亲缘关系可谓非常远。
2、配种类愈多愈好
市面上普通蛋白粉一般是植物大豆蛋白或乳清蛋白粉，少数同时添加了大豆和乳清蛋白；而安琪酵母蛋白粉是非常少见的三重蛋白合一的蛋白粉。其中儿童和孕妇型，还特别添加了豌豆蛋白，构成了4合一的蛋白粉。

由于酵母本身具有特殊的鲜味，溶解于水后有特殊的酵母味；所以蛋白粉配上比较粘稠的食物，比如米粉、麦片、酸奶、芝麻糊，油茶；由于蛋白粉会处于悬混状态不会沉淀、不溶解，鲜味也比较淡，口味会更好吃哦。