发表于 2017-7-28 10:03:49
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编者按： 当整个城市在深度睡眠时 有这么一群人 却连夜聚集在批发市场 等待客户的到来 ——菜贩 从深夜到天亮再到黑夜 总有人在努力，总有人在打拼 刘庄对就是其中的一员 为了能进到新鲜蔬菜 开着三轮车 起早摸黑 风里雨里 从南关市场到沙渠市场 如此反复十年有余 让我们走进刘师傅的16小时 
凌晨3点30：争分夺秒赶往批发市场“抢菜” 凌晨3点30，刘师傅与往日一样开着三轮车赶往进货的路上，“每天差不多都是这个点起床去批发蔬菜，挣的就是这份辛苦钱，已经习惯了。夏日的早晨还有些清凉，偶尔一辆出租车匆匆驰过，夜幕下，刘师傅的身影显得有些孤单。
凌晨4点：批发市场传来讨价还价的声音 “便宜点儿吧，6毛卖不卖，卖的话剩下的的我全拿了……”
伴随着“嗒嗒嗒”的声音，我们顺利到达批发市场，刘师傅随意停了三轮车，便急急忙忙采购菜品去了，笔者一个走神竟跟丢了刘师傅，真是一顿好找。寻寻觅觅，才瞧见刘师傅已专注于挑选菜品，赶忙追过去，只听刘师傅嘴里嘟囔“今天起晚了，好多菜都被抢光了”，此时此刻，刚刚凌晨4点一刻。
比起平静的马路，这里显得很是热闹。这家拿点儿青椒，那家拿点黄瓜，再去下一家拿点沙盖……虽然刘师傅对进货的流程轻车熟路，可一趟下来也得耗费不少时间，“进货不是看到什么进什么，有的蔬菜一天卖得好，可以多进点，卖的不好的少进或者不进。”刘师傅一边忙着进货，一边给笔者讲述自己的“进货心得”。
凌晨6点30：蔬菜批发交易接近尾声 夏季的天空已经充满了亮光，蔬菜等进货工作已经告一个段落，但这一天的挑战才刚刚开始。
“每天凌晨4点就到这里买菜，都习惯了，为了生活嘛，只能这样踏踏实实地过。”忙活了一大圈，刘师傅进了十多样菜，“买太多的蔬菜，怕压货”，刘师傅说。他载着上百斤蔬菜，便返回市场去准备上摊，如此长年累月，风里雨里、从不间断。
清晨7:00-8:00：上货、拣菜 等待顾客来挑“刺” 为了满足不同顾客的需求，他们每天把菜拉到摊位后，刘师傅的妻子都要进行一番拣选，去皮、除泥等等，整理好才放在摊位上出售。如果菜的卖相不好的话，总有顾客各种挑剔，砍价……
蔬菜摆好后已经7点多了，买菜高峰期要到了，顾客也陆陆续续开始上门，刘师傅夫妇便开始询问顾客需要买点儿啥菜。听刘师傅的妻子说，卖菜有两个高峰期：早上8点-10点；下午5点-6点。
利润微薄：最高利润5毛/斤，日赚100余元 菜场中，刘师傅妻子与顾客不是交流着。“豆角多少钱？”“三斤十块。”“称点儿。”他们会第一时间伸手递上装菜的空塑料袋。碰到特别挑剔的顾客，甚至说几句难听的话，他们也总是微笑处之。
顾客上门，讲价、挑“刺”是很常见的，能卖就卖了，像土豆的零售价比进货价多个2毛钱，有的顾客会绕着菜摊上转一圈进行比价，也是挺无奈的。毕竟蔬菜要保证新鲜，在摊位放久了自己卖不出去，之后坏掉了只能扔掉。“尤其是夏天的菜容易坏，这几天小白菜、豆角，放到晚上菜都烂了，只能扔掉”，刘师傅说。
来往的顾客多数是散客，听刘师傅的妻子说，近年来，卖菜的人也多了，本地人也开始卖菜，顾客自然哪里便宜往哪里凑。“以前生意还行，中午都抽不开身回家做饭吃，就随便买点儿啥垫肚子……今年到是可以轮流看摊，可生意却冷清了，哎……”刘师傅的妻子无奈叹气。
下午18:30 每日工作16小时，365天周而复始 18点30分一过，菜场里渐渐安静下来。
谈及每天早起售卖蔬菜的感受，刘师傅笑眯眯的说，这是个苦活，自己只能盼望着蔬菜价格能卖好点儿，多挣几个钱儿。就说睡懒觉这件事儿，对他们来说就是奢望，一般能睡上四五个小时已经不错了。
快要收摊的时候，刘师傅会整理下采购的清单，并不时的拿起摊位上的计算机算一算，合计今天的收入如何。
卖菜虽然辛苦，但也是幸福的。刘师傅出生在一个普通家庭，有一个任劳的妻子，两人一年四季相互帮扶，一晃就是12个年头，挣钱不多，但补贴家用还是足够的。家里三个小孩也已经被供出大学，找到了适合自己的工作，开始独立，对他们来说，也算是减轻了负担。 不过听刘师傅妻子说，今年的生意大不如往年，日收入从往年的1000-2000元降到300元，抛开成本，最多也就剩个100多元。提到这里，刘师傅妻子忍不住向笔者唠叨，“现在挣钱太难，卖菜租摊位一年18000元左右，租房一年也13000元，还有平日里的吃喝啥的，也就没啥剩的了，我们也没啥别的本事，苦点累点，能够生活，也满足了。” 8点30分，夫妻俩收拾完毕，盖上了菜摊，跟着三轮车一起消失在道路的夜色中，他们的一天，忙碌并快乐着。365天从早到晚，周而复始…… 在这座城市的每一条大街小巷里都有菜贩的存在，与每一个市民发生着不同程度的接触。在市民享受服务的背后，菜贩们每天凌晨都在经历着像打仗一样的采购进货过程，看似庸庸碌碌的背后，付出着不为人知的汗水。面对艰辛，菜贩们依靠自己的双手和韧性一一化解，而他们的愿望也极其简单：有更好的生活，然后再有一晚美梦足矣。 |
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发表于 2017-8-8 21:32:27
