一碗杂碎一个羊蹄蹄，这才是神木人夜生活的正确打开方式

深夜食堂之“夜杂碎”   

    导语：每个城市的夜里都有不打烊的深夜食堂，或是日式居酒屋，或是海鲜大排档，而在神木也有着这样的深夜食堂，那就是夜杂碎店。这里没有大鱼大肉，也没有大悲大喜，只是地道人间烟火的气息。

神木人的夜生活 从一碗杂碎开始

神木的夜杂碎点多在晚上6点之后开始营业。每天下午6：30，刘师傅的夜杂碎小店就开始正式营业了。

    刘师傅的夜杂碎点也兼卖饺子等其他的一些东西，不过来这里的人大多说还是冲着夜杂碎来的。深夜，三五个好友围坐一桌，来几瓶啤酒，上几道凉菜，卸下一天的疲惫，或侃侃而谈一天所遇之趣事，或窃窃私语个人之感慨，或独自品评细细咀嚼。总之在杂碎飘散出淡淡香气里，在深夜独有的幽静和喧嚣间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来，或悲或喜，或有或乐，或苦或甜，人生百味，尽在此刻那一碗碗夜杂碎中流淌。

从下午6：30开始，来店里的喝杂碎的人便陆陆续续，刘师傅鲜少有停下了休息的时候。

一碗杂碎，一份羊蹄蹄，不用等很久，随来随吃。

有时候遇到熟客，刘师傅也是边干活，边陪着他们聊聊天。也不用等客人开口，便一样不差的帮客人准备好要吃的东西。

    神木人爱喝杂碎，这种喜爱没有年龄限制。也许情侣牵手而来，也许是一家人亲密无间，也可能是下班后呼朋引伴共进宵夜，也可能只是两个亲密的小伙伴结伴而来。

深夜，夜杂碎配上羊蹄蹄才美味

    如果说早杂碎的标配是一个卤肉夹干酪，那夜杂碎的标配就是羊蹄蹄了。来这里喝杂碎的人，免不了在叫一个羊蹄。羊蹄的经典吃法蘸上醋蒜蘸料，醋的酸解腻，生蒜体味。当然也有人喜欢吃原汁原味的，不加任何料，以此感受羊肉的原汁原味的。

    难得有休息的空闲，刘师傅就在吧台后找个角落坐下，点一直烟，悠然的吸着。看着不远处那些或单身，或结伴的食客，默默的听他们的谈话，等待新客的到来。

    随着天色越来越暗，夜色越来越深，店里的客人也愈发多了起来。刘师傅说晚上23:00点到凌晨3点是一天中最忙的时刻，这个时间段是喝杂碎的人最多的时候。

  据刘师傅讲，凌晨左右来店里喝杂碎的人，大多是出租车司机、KTV的工作人员和顾客以及加班至深夜人群，这些人比较多一点。

一碗夜杂碎 满足众多夜间工作者

    如果在凌晨时分店里来了单身一人的食客，不用询问，老板根据经验便可以判断他的身份，必然是出租车司机无疑。夜深了，围着城转悠很多圈都不一定能拉到客人，于是饥肠辘辘的出租车师傅就会找小店果腹。而此时，大多数小店已经打烊，于是喝一碗夜杂碎成为他们的不二选择。

    刘师傅的夜杂碎因为味道不错，生意特别好，所以小店顾了一个阿姨来帮忙。阿姨年纪大，有时候难免会有失误之处。刚才她不小心收走一位单独食客才吃两口的杂碎，引得食客大发脾气。

    夜杂碎店一般都是下午6点半开始营业，到第二天早晨5点打烊，等小店收拾干净可以休息时，已经又是6点多。对这家夜杂碎店的刘师傅来说，这样日夜颠倒的作息习惯，从他开这家深夜食堂开始，就成为他的日常。

结语：

    在深夜里的一碗杂碎，对于每个神木人，已经成为一种生活习惯，刻入骨髓，渗入血液。夜晚下围坐一桌，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。在杂碎香气里，在深夜特有的幽静和店内喧嚣的食客间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜，人生百味，尽在那一碗碗夜杂碎中间。

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回帖是一种美德

我想问下这刘师傅的店在哪开着了

。。。

一看这个店就在王渠商铺了

简洁了点，能否多多益善

路过

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笨尐絯ぎ壞壞 发表于 2017-8-4 11:43
一看这个店就在王渠商铺了

还是你有经验 一看就知道了 哈哈