立冬 ——左河水 北风往复几寒凉,疏木摇空半绿黄。 四野修堤防旱涝,万家晒物备收藏。 北风吹,气温低,树叶黄,草木枯。古时候的人们开始忙着修堤、储存食物,为寒冷的冬天做准备。 2017年11月7日(农历九月十九),明天立冬啦! 立冬是农历二十四节气中的第十九个。立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。 立冬后,就意味着冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中,应该多吃一些温热补益的食物这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。 立冬饮食有四宜 一宜喝粥 天寒地冻,晨起喝碗热粥,不仅暖胃,还能增加身体御寒能力。对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,可以缓解不适。 二宜食用温热之品 多吃点牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等,有取阳生阴的功效。 三宜食用坚果 多食核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。 四宜食用补益阴液之品 比如银耳、木耳、枸杞、猕猴桃等 除此之外还有 海带——温补肾气 海带营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲,海水阴冷寒凉,生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。 而且海带性味咸,长期食用有温补肾气的作用。因而,食用海带可以增加人体的抗寒能力。 白萝卜——促进消化 白萝卜营养价值最高,也是最有御寒作用的食物之一。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等,尤其是维生素C含量很高,抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外,白萝卜能防止胃酸过多,对促进消化作用很大。 大白菜——温胃益气 大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。 羊肉——增加热量 羊肉性温,味甘。秋冬常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御严寒,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。 牛肉——预防流感 牛肉性温味甘,富含维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤,甘润可口,补体虚、益气血,增强人体御寒能力,亦男女老少皆宜。 |
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