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[神木早八点] 我的榆林我的城

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快乐梅子 发表于 2013-12-5 09:24:49 | 只看该作者 发表于
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榆林在很多人印象中本是默默无闻的。与北京、上海、广州、西安等名城相比,它着实有些其貌不扬。虽然在1986年就被列为国家级历史文化名城,古也有“小北京”的称号。但想想这些年来,榆林能引起全国注意的除前几年横山的爆炸案、煤老板耍富外,大多也只是因为它地下所蕴藏的丰富资源为世人所惊叹,以及最近被人们所热观的陕西房姐事件了。


一些好事之人便从这类事件当中解读出一系列概念,诸如刁民、暴发户、没素质、憨汉等将榆林定格。但在榆林人或是了解榆林这座城市的人的眼中,这座城市的人本应刚正、憨厚、豁达、勇武。这座近些年富庶起来的小城,没有尖锐的性格,有的只是小富即安的生活。


榆林城有诸多个称谓,比如“驼城”,因古城地貌东西走向酷似两座驼峰而得名;又如“塞上江南”,塞上指少数民族居住的地方,而榆林又因地域广阔,地貌独特,既有高山流水,又有大漠沙海,林草葱绿,牧歌悠扬而名;再如“小北京”,这个沙漠边城的街巷里建有众多规模的明清四合院。所以,榆林城市文化是多元的、复合型文化。这座城市是中国北方很独特的地方,它的历史进程、地理位置、自然环境,决定了它的独特性。

解读榆林

读城是极有意思的一件事,从中可以打捞许多有趣的东西。但读城不易,解读榆林就更困难,因为在这座从古至今的移民城市中,充满了混杂的风景。走在街上,你不禁会产生东西南北各种文化空间交织的幻象,而且有古今中外混淆的文化时间错杂感。大街古朴,二街时尚、三街、开发区充满现代感,虽生于此,但真正要坐下来好好说说这座城倒颇为不易。

给榆林定位,似乎也有困难,因为它既是雄踞关外的“塞北重镇”,又是近些年新兴的“煤都”,还是名胜荟萃古迹繁多的历史文化名城,也是蒙汉两个兄弟民族和平共处的北部边关,中原与草原的交通要道。读史可以明鉴,知古可以鉴今……。鉴于此,要说清榆林的城还是先从历史文化说起吧。


明崇祯16年(公元1643年),榆林城被李自成军重重包围。榆林城内数万民众,无一人变节投降,仅妇女英勇就义者达数千人。奋力坚守12昼夜,迫使李军退走,《明史》称“榆林忠孝为天下第一”。

清康熙14年(公元1675年),周世民叛军围攻榆林城,榆林军民奋起抵抗,坚守城池3个月,迫使敌军退去。康熙皇帝闻报,于当年亲笔“两守孤城,千秋忠勇”赐榆,以示对榆林军民两次守城壮举的嘉奖。


民国军阀混战时期,榆林再次安然无恙,连杨虎城也曾来榆林避难。
日军侵华战争时期,榆林依旧安然无恙,日军对黄河渡口的几次进攻都被击退。
即就是解放战争时期,榆林城也未遭涂炭和平解放。
从以上短短的文字中不难读出,数百年来,榆林人就是在这样恶劣的环境下生活。这也决定了生存在这片土地上的人们勇武好侠,不畏强暴,激昂慷慨,刚强悲壮的秉性。

榆林的城市性格为何会有勇武、豪爽的基调?且看这里的“风水”:地居黄河河套之南,北接内蒙的鄂尔多斯,两傍黄河支流无定河的上源榆溪。东扼雁朔(晋北),西卫宁夏,南蔽秦陇(关中和陇东),这几个地域都是中国传统的代名词。而略读榆林的历史就会发现,榆林过去是军事要地,多戍边的将士,所以其600多年的建城史中有400年都有尚武的习俗。在《明朝榆林总兵》一书中就明确讲述了明朝榆林241位总兵,其它如把总,千户一类更是多不胜数。如旧志书上说榆林人“尚气概、先勇力”,“豪爽豁达、果敢决武”。


榆林人重礼,或因紧邻山西,三晋文化中的礼义诚信,在榆林人身上也有体现。通俗讲即礼数。即“人敬我一尺,我敬人一丈”;“礼尚往来,来而不往非礼也”。这种往来,不仅是指物质上的,比如同一个四合院内你送我一碗黄米我还你二斤米糕之类的人情礼数,更是精神上对他人人格的尊重,这就是礼,如果“失礼”,不但别人会轻视,自己也会跌份儿。

榆林人给人总体的印象是朴实厚道,身材高大强健,性格能收能放。能耐住穷也能守住富。这里的人们用大碗喝烈酒、手抓着吃肉,喜食葱、蒜、辣椒等辛辣的食物,性格中热情粗犷,行为却也稳重保守,对待感情和朋友执着专一。这里的人有“山”一般的稳健沉着。亦因地处边塞,人们习惯了简朴粗陋的生活,天生有一种坚毅和爽朗。
榆林人直爽,见面后常用的见面语即是“吃了没?”倘若和榆林人交谈,总感觉他们说话“是直来直去的大嗓门”,“喜怒哀乐毫不掩饰”。同时,他们话语间还透露出某种古老的讯息,比如他们会说“我祖上是山西人”,或者“我家是边客出身”,大家就这样毫无话题地说着,聊个没完。

榆林周边县区人说起古城人,“干板”这个词语的使用频率极高。这一词语用在榆林人身上代表了爱占便宜、鼠目寸光、小家子气,被许多人所诟病。但是纠其内里会发现,这种小市民的活法所体现的却是一种精明亦是一种实惠,这只是那些收入不多,家境不实,手头不富裕却又想活得好一点的普通人的活法,也可理解为对单调贫困生活的一种补充和调剂。榆林有句老话,叫“离城一丈,都是乡棒”。城市里的人,多少都有些讲究,没有这些讲究,也就和“乡下人”差不多了。

简而言之,喝烈酒、吃羊杂、唱民歌,这便是榆林人的形象;忠勇、豪爽、这既是榆林人的性情。


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快乐梅子 发表于 2013-12-5 09:26:46 | 只看该作者 发表于
榆林四合院

“南塔北台中古城,六楼骑街天下名”的榆林城,号称驼城,雅名榆阳,有“小北京”之美誉,是塞北大漠少有保存完整的古城,建于15世纪的城墙至今挺拔。

七十多年前,作家老舍来榆小住,目睹榆林古城后曾写到:“长街十里,城扁街宽,坚厚的城垣,宽敞的庭院,铺户家宅,都略具北平的局面”(见老舍《绿树清泉的榆林》)其中“清泉”是指榆林城中的普惠泉,桃花水;“坚厚的城垣”则指矗立的明代古城墙。

榆林自明代中叶以来,即是九边重镇又是陕晋蒙宁结合部中心城市,文官武将、边商富贾和手工业者云集。明清时京、津两地戍边官员把四合院安置在榆林城里,高墙低檐的四合院便成为各阶层人士聚居的处所,其规模与档次取决于居民的社会地位和经济实力。官绅富豪的府邸宅居五脊六兽,穿廊虎抱,门楼两侧置有石狮石鼓,有功名者大门外左右树立旗杆。平民百姓的四合院则多为砖木结构一进两开的瓦房,单檐平出,因陋就简。踏进现存四合院内,依旧可以看到迎面雕有“福”字的照壁,侧面墙上精美的梅、兰、竹、菊砖雕;院内门窗皆是朱漆木雕,各居室都盘有火炕,墙上还有精美的炕围画,室内普遍放着带有铜饰的大竖柜和琴案,正房两侧一般有耳房,分别为厨房和书房等。

也难怪老舍在榆一住就是四个月,还留下此等美妙文章。可是,今人如果循着老舍文中的意境来寻访古城,恐怕多数人会产生地域混乱的错觉。因为老舍的文章成于上世纪初,那城、水、院自然比如今更有味道。我们无法体会古今差别到底有多大,但有一点从未改变——四合院,始终是榆林的生命。

在现如今这个高速发展的时代的裹挟下,中国的城市都狂热追求人均GDP指数。任何城市都难以独善其身。在中国快速行进的城市化悲剧中,榆林也未能豁免。最能代表榆林味道的老城区,近些年不断被蚕食,而曾经令人惊叹的明清四合院,原来有几千座之多,现存四合院的数量仅几座,且多破败不堪。报界宗师张季鸾也是榆林人,但其在榆林的旧址,却早成历史。榆林仅用了几年的时光就将自己变得面目全非,这点似乎是任何一个榆林人都不愿看到的。但城市不能不发展,所以生活于古城里的人们只能祈愿,城市化的发展稍微慢一些,再慢一些。

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快乐梅子  楼主| 发表于 2013-12-5 09:30:30 | 只看该作者 发表于
饮食文化与民间小曲

榆林从来就是汉蒙杂糅、五方杂处之所。三教九流、五湖四海,汉蒙回藏,儒道释景(基督教)回(伊斯兰教),各路人马都在这里出入、汇集、发展,各种文化都在这里交流、碰撞、融合。榆林对此都一视同仁,决没有文化偏见与种族偏见,甚至没有其他地方特有的那种执拗顽固“不可入”的“区域文化性”。相反,江南的丝竹之音、内蒙的游牧风情和陕北高原文化都在这里交汇、集结、消融,共同构成榆林独特的地域风情。

以饮食为例。世间有人吃五谷长大之理,但在榆林人的生命中却不能没有酒的维系。或许是地理因素使然,榆林人喝酒的风格多少过继了一些内蒙人的豪爽劲,从农村到城市,无论农民、工人、干部,大凡红白事或是聚朋会友,所办宴席,必备有酒。谓之无酒不成席。酒席上人们一旦喝起来,五花八门的酒令,酣畅醉人的酒曲,就是不会喝酒的人也会被酒席上的红火劲给带动起来,这里的人以酒论英雄,不管地位、身份、性别、长幼,尽显天性。

榆林人能饮,榆林人更能吃。榆林的菜肴虽不比八大菜系出名,但却向来很为外省人所赏识。虽然地处黄土高原腹地,这里所产农作物并不丰盛,但却一点不影响榆林人变着样吃,赶着季节吃。而一个“吃”字,最能体现这个城市中市民的活法。以小吃来说,代表作豆腐即有“包容”、“兼济”的文化特点。而为人们称道的,“拼三鲜”、“羊杂碎”又兼具了饮食文化中“拼”与“杂”的内涵。那些百姓生活中的家常饭,腌酸菜、大烩菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油馍馍、煎饼、荞剁面,荞面圪坨等历史上有名的地方传统风味小吃,多与在陕北居住的游牧民族饮食习惯有关。究其历史,曾有华夏,东夷,匈奴,契丹,拓跋,鲜卑,党项等民族在次混战,杂居,融合。所以,这里的饮食文化东西结合,南北杂糅却又自成一体。

纵观陕北人的饮食,主要有烩、炖、熬三种吃法。但由于吸收了宫廷菜和南方菜系文化的精髓,榆林的饮食就颇有些路道了。在用料上,讲究素荤搭配,粗粮细作;在烹制技法上,还有烧、烤、炸、炒、蒸、煮、涮、溜、煨、煎、贴、氽、煽、炝、扒、焖、拌等工艺,美食的制作过程精到细致,不厌其烦,以求达到色、香、味、型俱全的境界。
简而言之,榆林的传统饮食是在充分吸纳了各民族、各地区优秀的饮食元素的基础上,加以改良而形成的。花色品种繁多,风格风味各异,具有很强的包容性与品赏性。

有了吃,有了喝,经济基础一经保证,必然要产生上层建筑。于是,相对而论就要提到榆林小曲了。明清时京、津两地戍边官员把四合院安置在榆林城里,而江浙湘籍行政官员、商贾货郎、放逐的文人雅士则把江南的丝竹乐、花鼓戏带到了高原的沙漠里,两者结合再杂以陕北的山野小调,便形成了一种独具特色的艺术品种———榆林小曲。

榆林小曲是介于曲艺和民歌的艺术形式,表演取坐唱,不化扮,没有动作。一个人单唱,间有对唱或对白。男扮女声,真假嗓结合。伴奏乐器以扬琴为主,另加琵琶、筝、三弦等弹拨乐器,也有时加用月琴或京胡。打击乐器用一只小瓷碟。唱段多为带叙述性的抒情小曲。榆林小曲所以抓人,因为它既有北方的阳刚之气,又具南方的阴柔之美,从而开创了“南腔北调”合二而一的独特艺术风格。

流传在榆三百多年的榆林小曲,深受老城居民的欢迎。但新兴的娱乐方式也使得这一独特艺术品种遭遇尴尬境地,无固定经费支持、年龄结构老化、后继无人、无活动场所等,面临消亡危机。还好,2006年,榆林小曲被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。喜爱小曲的人有理由相信,或许百年后我们的子孙依然能听到这一古老的音乐活化石。因为对榆林而言,高亢的陕北民歌是它的情感,豪放的陕北秧歌是它的精神,而婉约的榆林小曲却是它的灵魂。
受困于煤的城市

榆林位于陕西最北端,在陕北黄土高原和毛乌素沙地南缘的交界处,也是黄土高原和内蒙古高原的过渡区。用一些上年纪人的话说,榆林这座城,古时为边关之地,自然气候恶劣,土地贫瘠,并不适合人居住。但随着丰富的煤矿、天然气和石油资源的发掘,令今天的榆林从人们眼中的大漠边城一跃成为国家级能源基地。

因煤而兴的榆林人变得牛气哄哄。有个笑话说,前几年灰头土脸的煤老板操着榆林土话去西安、北京买房,导购小姐并不怎么待见,他们便会问,“哪个最贵,给我一个单元”,使得导购小姐目瞪口呆,然后才发现这些不说普通话,穿着像农民的人,其消费力并不容小觑。还有就是一些榆林的富商去高档服装店,通常会说这些这些不要,其它都包起来。因了上述这些事件为例,以致现在榆林人去外地一些高档消费场所,服务小姐听到榆林话,便会兴奋的私语,“说那种话的人又来了”,然后一窝蜂地跑去服务。外地人说起榆林人只能联想到——有钱的暴发户。

虽然大量的财富不可争辩地改变着榆林人的生活。但财大气粗和一夜暴富总是极少数。绝大多数榆林人只是听着“传奇”,端着手中的饭碗过平实的生活。

如今,这座因煤而兴的城市,也因煤而变得有些前途未卜。

榆林多风沙。据考证,古时候这片地区水草肥美,风光宜人,是很好的牧场。后来由于气候变迁和战乱,地面植被丧失殆尽,就地起沙,形成后来的沙漠(沙地)。历史上的榆林古城因地表植被破坏曾三次南迁。由于靠近国内主要沙源地毛乌素沙漠,城市西北部的防风固沙林带是城市安危所系。可现如今,因煤矿的大量开采,塌陷、地震、失水,构成了这座能源之都的“采煤综合征”。有媒体报道,如果煤矿与城市的纠结不能解开,榆林或许会有第四次迁移也为未可知。多说一点点近些年,人们一提起榆林都会想到“中国科威特”。随着能源的大力开发,这里的高房价和高消费成了人们津津乐道的话题,很多外省人都慕名来榆“淘金”。虽然城市里高楼林立,但作为很早就名扬全国的历史文化名城,这个城市似乎有些顾此失彼了。

现代城市的核心是人,人的核心是文化。城市文化是一座城市的灵魂或精髓,而文化建设是一件需要长期积累的事情。历来只有经济上的“暴发户”,却从来没有文化上的“暴发户”。如果没有文化的建设作后盾,经济上的“生猛鲜活”又能维持多久,这是一个值得怀疑的问题。纵观榆林,现在最大的优势应是深厚的文化积淀,魅力则在于经济活力。有文化又有活力的城市无疑是最有希望的。当然,前提必然是文化与经济同步发展。

有人说,没有历史的城市缺乏底气,没有经济活力的城市缺乏人气,没有风情魅力的城市缺乏灵气。榆林有着悠久的历史文化底蕴、天然的能源优势,再加上这里人们的踏实肯干,我们有理由相信,这座立于沙漠中的城市会日益变得大气磅礴且魅力十足。

后记:喜欢遛街,所以常常在老城的大街上依着骑街的六座古楼穿行而过。看那些卖吃喝、做买卖的人和那些临街的古建筑,感受这座城的生活气息。虽然说起古城总会说它的诸多诟病,如交通堵、人的素质差、环境恶劣等等。但于其间生活了二十多年,骨子里我是热爱这座城市的。诌文说了许多,想表达的无非是对老城爱之深,责之切之情。榆林说大不大,说小也不小,身居其中,难免如东坡的诗说的一样“不识庐山真面目,只缘身在此山中。”生长于榆林,说起这座城难免会有盲人摸象,难识其体之感。如有谬误,敬请谅之体之。
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裤嚓→烂lan  楼主| 发表于 2013-12-5 15:32:31 | 只看该作者 发表于
梅子是榆林人?不是神木的
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快乐梅子 发表于 2013-12-5 17:11:35 | 只看该作者 发表于
裤嚓→烂lan 发表于 2013-12-5 15:32
梅子是榆林人?不是神木的

梅子这样回答你:梅子保证她是陕北人!
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痴达人  楼主| 发表于 2013-12-6 15:01:20 | 只看该作者 发表于
你的干板你的板。
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快乐梅子 发表于 2013-12-6 15:15:15 | 只看该作者 发表于
痴达人 发表于 2013-12-6 15:01
你的干板你的板。

亲,不懂哦
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痴达人  楼主| 发表于 2013-12-6 15:27:50 | 只看该作者 发表于
快乐梅子 发表于 2013-12-6 15:15
亲,不懂哦

榆林=干板
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痴达人 发表于 2013-12-6 15:29:31 | 只看该作者 发表于
快乐梅子 发表于 2013-12-6 15:15
亲,不懂哦

上学的时候大家都自己是那个地区的,例如我是湖南株洲的,我是河北唐山的,而我说我是陕西神木的,不说陕西榆林,因为榆林就代表了干板。
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快乐梅子 发表于 2013-12-6 15:55:06 | 只看该作者 发表于
痴达人 发表于 2013-12-6 15:29
上学的时候大家都自己是那个地区的,例如我是湖南株洲的,我是河北唐山的,而我说我是陕西神木的,不说陕 ...

哈哈哈。。。原来是这么回事啊!有才
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