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[私房菜] 晒厨艺夺大奖之——红烧排骨(爱徒大作)

阅读数:10479  |   回复数:53
屁屁草 发表于 2014-1-27 12:04:05 | 只看该作者 发表于
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楼主
本帖最后由 屁屁草 于 2014-1-27 12:11 编辑

  话说大雄是我的首席爱徒,他看见前几天我晒厨艺上了头条,然后他就相当眼红!{:soso_e102:}
  而且他早就认为他已经青出于蓝而胜于蓝了!早就想跳出来和我pk,昨晚终于如愿以偿亲自下厨做了红烧排骨!
  这是屁屁草非常爱吃的一道菜,也是爱徒的拿手大作,做的相当成功!{:soso_e179:}
  我想说这是因为名师出高徒,好么!{:soso_e120:}{:soso_e120:}{:soso_e120:}
  最后祝爱徒在做饭的道路上,越走越好!{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e142:}

首先,看看大雄的红烧排骨成品照,爱徒和为师吃的灰常嗨皮






1、水烧开,下排骨,略煮出血水就行了,捞出洗干净备用;

2、备好调料,姜蒜辣子花椒(其实还可以放八角、草果、桂皮、香叶等),根据自己口味,但是建议不要放太多了,反而串味!


3、少量食用油烧热,调料煸香,最好放一到二颗冰糖,上色又提味!


4、下排骨翻炒,放入适量海天红烧酱油,适量醋,盐,翻炒一会儿,加水(最好热水),大火烧开关小火,盖上锅盖慢慢炖。











5、削土豆,切块泡水,待排骨炖了40到50分钟的时候放入土豆,再炖40到50分钟大火收汁,起锅,撒入香菜或者葱末,开吃!











大快朵颐,不要太流口水哦,哈哈哈{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:}


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骑猪撞坦克 发表于 2014-1-27 12:11:26 | 只看该作者 发表于
感觉很不错
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熠宸工作室 发表于 2014-1-27 12:12:38 | 只看该作者 发表于
萌妹子带萌小子
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屁屁草 发表于 2014-1-27 12:44:51 | 只看该作者 发表于
本帖最后由 屁屁草 于 2014-1-27 13:04 编辑

5分钟吃上红烧排骨饭!哈哈,最近中午一个人在家,发明了懒人餐!{:soso_e128:}
昨晚剩下的米饭排骨,加点水,在电磁炉热一下,哈哈哈{:soso_e120:}






5分钟吃上小火锅,昨天中午的懒人餐!{:soso_e102:}
前晚吃火锅打包回来的菜菜,小锅锅加水,放入小块火锅底料,哈哈哈!














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屁屁草  楼主| 发表于 2014-1-27 12:46:12 | 只看该作者 发表于

{:lol:}相当的不错,关键是味道不错
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屁屁草  楼主| 发表于 2014-1-27 12:46:58 | 只看该作者 发表于

{:titter:}某个场景某个角度我家爱徒还是很萌的,哈哈
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熠宸工作室  楼主| 发表于 2014-1-27 13:00:26 | 只看该作者 发表于
屁屁草 发表于 2014-1-27 12:46
某个场景某个角度我家爱徒还是很萌的,哈哈

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淡水河畔_▂ 发表于 2014-1-27 13:29:34 | 只看该作者 发表于
看起来很美味!!!!大雄手艺不错啊!!!
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快乐梅子 发表于 2014-1-27 13:38:16 | 只看该作者 发表于
哈哈哈~~~~~大熊的厨艺不错,嫂子你们的情侣服装在哪买的啊!给我发个链接可以吗
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论坛走走 发表于 2014-1-27 13:56:39 | 只看该作者 发表于
吃饱饭的表示还是要留口水
下面懒人餐那个小火锅面,你让我想起了田亮,随时随刻都得备份儿火锅底料
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