本帖最后由 屁屁草 于 2014-1-27 12:11 编辑 话说大雄是我的首席爱徒,他看见前几天我晒厨艺上了头条,然后他就相当眼红!{:soso_e102:} 而且他早就认为他已经青出于蓝而胜于蓝了!早就想跳出来和我pk,昨晚终于如愿以偿亲自下厨做了红烧排骨! 这是屁屁草非常爱吃的一道菜,也是爱徒的拿手大作,做的相当成功!{:soso_e179:} 我想说这是因为名师出高徒,好么!{:soso_e120:}{:soso_e120:}{:soso_e120:} 最后祝爱徒在做饭的道路上,越走越好!{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e142:} 首先,看看大雄的红烧排骨成品照,爱徒和为师吃的灰常嗨皮 ![]() ![]() ![]() 1、水烧开,下排骨,略煮出血水就行了,捞出洗干净备用; ![]() 2、备好调料,姜蒜辣子花椒(其实还可以放八角、草果、桂皮、香叶等),根据自己口味,但是建议不要放太多了,反而串味! ![]() 3、少量食用油烧热,调料煸香,最好放一到二颗冰糖,上色又提味! ![]() 4、下排骨翻炒,放入适量海天红烧酱油,适量醋,盐,翻炒一会儿,加水(最好热水),大火烧开关小火,盖上锅盖慢慢炖。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 5、削土豆,切块泡水,待排骨炖了40到50分钟的时候放入土豆,再炖40到50分钟大火收汁,起锅,撒入香菜或者葱末,开吃! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 大快朵颐,不要太流口水哦,哈哈哈{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:} |
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