15日晚11点，记者跟随执法人员来到一家米线生产点。这家米线厂位于碧鸡街道办长坡村一个面积近千平米的院落内，厂房为简易房屋。记者观察到，其生产环境肮脏，大门口堆放着成堆的煤块，盛装米线的竹筐随意堆放在煤堆上。走进院子，刺鼻的酸腐臭味扑面而来，地上污水横流。

        从大米到米线，要经过浸泡、打浆、榨沥、搅拌、压型、煮、漂洗等过程。采访时，机器轰鸣，10多名工人正忙着加工米线。

        从大米到米线，要经过浸泡、打浆、榨沥、搅拌、压型、煮、漂洗等过程。采访时，机器轰鸣，10多名工人正忙着加工米线。

        记者发现加工食品的工人没穿工装、没戴口罩等。执法人员介绍，所有工人均无健康证。该米线生产点负责人宁德省告诉记者，在他的米线厂里，没有操作流程以及卫生管理制度。

        作坊大门正对面的一个房间是堆放大米的仓库。紧挨这个房间的是面积约10平米的泡米池，大米先要在这个池子里泡上五六个小时后才进入打浆工序。

        紧挨这个房间的是面积约10平米的泡米池，大米先要在这个池子里泡上五六个小时后才进入打浆工序。另外一间面积几百平米的房间内，有搅拌机、米线成型的压榨设备、加热水池和漂洗池。制作时，工人们在搅拌机内沥干的大米浆中添加辅料；搅拌好后再输送进设备压出米线，之后米线被送进一个大的热水池，最后装入竹篓漂洗，等沥干水分后，销售给批发商。

        在作坊露天角落里，执法人员查找出5种添加剂包装——焦亚硫酸钠、三聚磷酸钠、复配水分保持剂3、面粉增筋剂和特精粉。执法人员还在搅拌机旁发现3袋辅料玉米淀粉。宁德省承认，加工中用了这些添加剂和辅料。

        生产中工人在米浆中加入特精粉、焦亚硫酸钠或三聚磷酸钠、复配水分保持剂3，而面粉增筋剂直接加入煮米线的热水里。

        对于添加剂的用量，宁德省直言不讳：每50公斤米浆中加入500克左右的特精粉，在煮锅里放入焦亚硫酸钠、复配水分保持剂各100克左右。且这些添加剂由他亲自投放。宁德省告诉记者，投放这些添加剂全凭经验“用瓢舀”，从来没有称过。

        就这些添加剂的作用，宁德省说，加入焦亚硫酸钠是为了成品米线看起来更白，而三聚磷酸钠也有这个作用。复配水分保持剂，能增强米线的顺滑感、防腐和防止米线变稀；面粉增筋剂和特精粉的作用是，增加米线的柔韧度。

        尽管现场查获的添加剂的包装上都注明“食品添加剂”字样，但宁德省告诉记者，购买添加剂时，没有发票，因此，无法进一步了解添加剂的来源。

好恶心~~~爱吃米线的我，看到这真是忍不住{:soso_e119:}{:soso_e119:}，黑心商家

@筱星星 看你还得瑟不 每次吃米线都不带我

馋嘴乐乐 发表于 2014-4-18 09:51
@筱星星 看你还得瑟不 每次吃米线都不带我

瞬间发现不带你是明智的，都是为你好啊

快乐梅子 发表于 2014-4-18 09:43
好恶心~~~爱吃米线的我，看到这真是忍不住，黑心商家

买细的自己煮应该不错

馋嘴乐乐 发表于 2014-4-18 09:51
@筱星星 看你还得瑟不 每次吃米线都不带我

难道你不拍手庆祝她不带你么

筱星星 发表于 2014-4-18 09:55
瞬间发现不带你是明智的，都是为你好啊

怪不得此人智商低    原来爱吃米线

Max 发表于 2014-4-18 09:59
怪不得此人智商低    原来爱吃米线

貌似上次带你去吃，你吃的可是最多的

筱星星 发表于 2014-4-18 10:05
貌似上次带你去吃，你吃的可是最多的

哪有  我都没则么吃 哈哈哈哈

我的米线