发表于 2018-10-18 14:38:04
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为了传承定边的特色美食荞麦饸饹面，展现陕北最原始的制作工艺，定边县农德山庄农牧发展有限公司特意打造了长5.17米、高3.99米、重近3吨的巨型饸饹床子。 20世纪六七十年代，我们的祖辈就开始使用了饸饹床子“饸饹床子”是定边荞面饸饹加工工具。使用时将饸饹床子置于锅上，把和好的面团放进底部装有圆形网眼的床壶内，运用杠杆原理，以人力压长杠，带动木塞挤压面团，面条直接漏入锅中的沸水里。 据了解，定边巨型饸饹床子于2018年10月10日完工，其结构制造分为：一根主床长5米，支撑着所有力量，选用5米的意义在于5的谐音是“福”代表着幸福，代表着大富大贵，因此所有的福气支撑着定边人民的幸福生活，从此以后定边再不会被扣上贫困县的帽子。 饸饹床子有两副对联的寓意为：春天的花秋天的果磨出皓白的面粉，用这个5米的饸饹床子压出龙须般的天下第一的人间美食“荞面饸饹”支撑着全定边人民的幸福生活。 来源：二三里 |
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发表于 2018-10-18 15:26:56
