发表于 2019-1-17 10:30:07
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神木人准备的年货有哪些？ 我可以肯定，即便鸡鸭鱼肉可能缺，这些东西也不可能没有！  几乎每家神木人都会在年前炸很多肉丸子。 小时候看大人炸肉丸子，炸的金黄丸子看着真诱人，所以总是趁大人不注意偷几个吃。对于我的举动，我老娘满不在乎，但是总在我嚼的正香的时候凉凉的说一句：“还没蒸过呢，里面夹生，有你闹肚子的时候……”emmm……这是恐吓。 是的，肉丸子炸只是定形，吃的时候还是要蒸熟了或者煮在粉汤里的。但是这重要么？对于每一个嘴馋的小孩来说，刚出锅的、散发着香气的肉丸子谁能拒绝的了呢？  炸酥鸡和炸丸子是同一天进行的。炸酥鸡和炸丸子同样的喷香、同样的诱人，当然我同样的会经不住诱惑。 如果说炸丸子近乎于全熟，吃了尚不要紧，酥鸡就不同了。我妈炸酥鸡太豪放了，鸡块剁的大，炸的时候里面的肉，尤其是靠近骨头的地方一定是生的。所以我虽然馋，但不傻，还是能忍住的。只是丸子到了霉，又被多偷吃了几个。  神木人平日里专门做红烧肉来吃的人貌似不多，毕竟大家生活都挺忙，没那么多功夫去做。但是年末的时候肯定是要烧红烧肉的。 年末做的红烧肉是没有经过蒸的，没那么软糯，所以，这些烧好的红烧肉不是直接端上饭桌夹大饼吃的。而是切片和炸豆腐、海带、金针等食材做“母子”的。 这种被称为“母子”的臊子是我的最爱，不止是因为好吃，还因为方便。做好的母子一般都会冰冻在冰箱里，吃的时候取适量出来，加水就能煮出一锅香气四溢的汤来。另煮一锅粉条，舀入“母子”汤，味道绝了。  很多人家年末还会准备油馍馍，在神木土话里油馍馍也叫“油括圙（lue）”。油馍馍是中间有孔的小圆饼，油炸成红褐色。油馍馍寓意也好，团圆、富贵吉祥，过年吃油馍馍讨个喜头。  平常我们蒸馒头是不会特别点红上去的，但是过年蒸的馒头一定要点上红点的。 别人家过年蒸的馒头怎么吃，我不清楚。我家以前习惯将蒸好的馒头，一部分切片，放锅里炸过，酥酥脆脆的成为点心；一部分要点上红点儿，年前祭祖的时候用作祭品；还有一部分则冻起来，随吃随热。当然，在农村还有一种是放在火塘里炕干，成为“干馍馍”，开春去地里干活的时候用作干粮。  脂油包子的记忆比较久远了，小时候过年倒是吃的，现在已经很久没有吃了。你家现在过年还会准备脂油包子吗？ 除了这些，还有很多小食也是年前一些人家会做的。比如：黄酒  黄酒酸酸甜甜，黄酒驱寒最好。因为和热水一样方便，所以冬天你要是去别人家做客，也许主人就会热情的问你一句：喝黄酒不？我给你滚上些黄酒…… 又或者，油茶。  油茶也是很多人家冬天要做的。油茶作为早点最好，上班前去和（huo）一碗油茶，打上一颗鸡蛋，香极了。 然而，这些传统的东西对年轻人来说有些已经不会制作了，想吃的时候只能请长辈帮忙。对于那些居住在外地的年轻人而言，可能请长辈这条路都走不通。 当然，这不是什么大事，现如今快递这么发达，你可以从咱们当地专门制作的这些吃食的小店里购买。 鲜鲜姐传统家宴就能满足你的这些要求，真空包装，寄给你对家的念想。 
  （芝麻盐和胡麻盐） 也可以选择礼包哟，新款礼盒推出: 礼盒一:丸子、酥鸡、红烧
礼盒二:油茶、黄酒、芝麻盐、胡麻盐、油馍馍  电话:13892216574 18966996504 
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发表于 2019-1-17 11:08:50
楼主
你家准备好了吗
