我在风里吹成狗，你在车里看我丑，从此不再是朋友！！






一幅图拉开今天的【美味厨房】，大热天的，笑笑就能轻松凉快60秒，凉快一秒是一秒，昨儿个走走和郭姑娘奔赴康利来蛋糕店，从面粉到鸡蛋的步骤，一个不落，愣是贴着脸皮成功的见证蛋糕从无到胚子的诞生~~~

【步骤开谝】
1.打鸡蛋，鸡蛋的个数是40-45个，最关键的一步是桶子一定要擦干净，不能有一丁点的油或者是水，如果有的话，那一个小时后的蛋糕就会受到重创，所以，万万不能有滴（PS：鸡蛋和面粉的多少决定蛋糕的品质啊，就好比父母的基因决定孩子未来的发展趋势啊~~~）

将鸡蛋打好之后呢，就要进行蛋清蛋黄的分离，而且最重要的是蛋黄不能破，如果破掉的话，还得耐心的在捞出来，因为这也会影响蛋糕出来的口感

然后再将蛋黄捞出之后，要细心检查蛋清里是否有鸡蛋壳，不然，一吃一块儿鸡蛋壳，还有继续吃下去的欲望吗？？

接下来，就是白糖上场啦，450-500g为准，而且手不能沾水，撒完白糖然后撒15g面粉，和一点点的盐，搅拌吧，小伙伴儿~~~

这就是为什么在家里做蛋糕做成海绵型的，会有很大的间隙，因为蛋糕店里有这神器啊，直接搅拌的走起，而且到后来速度会越来越快，打的都虚化的感觉~~~

一边搅拌蛋清着，一边就得开始让烤箱预热蓝，不然温度不够，蛋糕烤出来色彩颜道这些也不行啊~~~

烤箱预热，700g左右的水，白糖100g左右，快速搅拌

化成糖水之后，紧接着倒入大约400g左右的食用油，以及少量的泡打粉，以及一丁点的柳橙油（这个主要是去除鸡蛋的腥味儿），再加入正宗的蛋糕粉，大约900g左右（ps:这种时刻，千万不能用手碰，因为盆子上会产生静电，这个是真的，不带玩儿的~~~）

将盆子周围的水滴用蘸湿的布子擦拭一下，然后开始搅拌，当然，搅拌的过程要快，而且时间也不宜过长，这样容易起疙瘩，紧接着将蛋黄倒入，继续搅拌吧，骚年！！！

这色泽，我不知道说点儿什么好，这里我们就直接跳入下一个环节吧~~~

(⊙o⊙)哦，我们此处好像忽略了某个东西，蛋清君还在桶子里搅拌着呢~~~

完全是两个状态，好吗，现在它已经活生生的变成了这样，让我想起了这些年的杰克，看看当年咱追过的那些男神们，怎么也算秀色可餐，可只有他的画风，越跑越偏，真是世间奇男子，扑哧扑哧放着不一样的烟火~

这个过程，我真心不想表达点儿什么，只想说，速度，速度，还是速度，蛋糕的口感，质感，完全取决于这个环节~~~

将蛋糕放于每一个大小不一的托盘中，通常是3个8寸，3个10寸，3个12寸的布局~~~

在放置均匀之后，就将托盘放到烤箱里，大概要烤1个小时，时间不能太长也不能太短，在这一小时后里，需要做的就是调好闹钟，时刻准备提醒，然后就可以该干嘛干嘛去了

时间是把美工（杀猪？）刀，当年模糊不堪的蛋糕泥，如今已经变成了自由飞驰模样……

将支架放到蛋糕上，然后倒着晾几分钟就好，前提是晾冷即可~~~

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蛋糕，做完了，就是这么复杂又简单，简单又复杂，本内容由走走和小郭冒着被罚款两个茶叶蛋的份上， 去康利来蛋糕店拍摄的，仅供参考(⊙o⊙)哦

我不应该在车里 我应该躲在车底。。。
你终于还是做了别人的小三。。。

看完整个人觉得都不好了    恩  我是该减肥了

馋嘴乐乐 发表于 2014-7-29 17:13
我不应该在车里 我应该躲在车底。。。
你终于还是做了别人的小三。。。

我也知道这不是因为爱

复杂  简单   

馋嘴乐乐 发表于 2014-7-29 17:19
看完整个人觉得都不好了    恩  我是该减肥了

我也有种淡淡的忧伤，还好最后的成品，又让我拉回点儿自信

瑞瑞1212 发表于 2014-7-29 17:26
复杂  简单

简单  复杂，傻傻理不清楚

简单？复杂？那么多的鸡蛋，真不是一般的蛋白质