几天前，天津无症状感染者接触过的进口猪颈骨，通过港口，在通过太原转至神木，的确吓了一大跳。幸好截至目前所涉检测均为阴性。

但你不觉得蹊跷吗，为什么猪羊养殖大户的榆林，要从上万里之外的加拿大进口猪骨，几百米外的农贸市场的本地猪肉、猪骨头不香吗？

处于农耕文明与游牧文化之间的榆林，猪肉、羊肉的养殖和食用很大。

2019年，榆林肉类总产量为16.19万吨，平均到榆林380万人头上，是42.6千克。但是根据统计局调研数据，中国人均消费猪肉20.11公斤，榆林猪肉养殖量是够的。

相比于牛羊肉，榆林人吃猪肉的频次更高，在冰箱没有普及的年代，榆林农村人经常腌制猪肉过冬。

最近几年，正大集团百万生猪项目了落户榆林。今年5月，定边与重庆农投、中垦乳业签约200万头健康生猪养殖项目。榆林的生猪养殖规模再次扩大。

按说本地散养习惯和大型养殖场的建成，足以供应当地人的需求，更何况榆林人更喜欢吃本地猪肉。

那问题来了，为什么今天榆林人要吃酱骨头，还要从大洋彼岸经过海关码头重重加价，冷链运送吃进口冻肉呢？

其实商家舍近求远，唯一理由就是：进口的猪颈骨比榆林自产的便宜。


就拿这次涉事的猪颈骨来看，进口到中国，市场价有15千克210元，换算下来1斤7块；也有305元打包30斤，一斤10元；更有专销酒店的进口冷冻猪颈骨，9元1斤。

相比之下，我们查询发现，国产猪颈骨价格在22元一公斤左右，而且不少榆林市场上的猪颈骨价格比这还高得多。

为什么进口的反而价更低？一般来讲，进口的产品由于远距离的运输，再加上关税，到达国内的价格都要高于国内。
综合来看，有以下几个原因：
1、大多数欧美国家畜牧业机械化发达，人工成本低。以加拿大为例——地广人稀，农场是其农业生产的基本单元，加拿大全国的农场总数约为25.4万个，平均规模为300公顷。
一般每个农场配备大型收获机1台、免耕播种机1台、喷雾机1台。在配种、妊娠、产仔、保育等阶段几乎都实现了半自动化和自动化，饲养清洁等也不需要劳动力，因此人工雇佣费用较低。

这样下来，出产的猪肉羊肉价格就相对比较低。此外，加拿大有专门用于饲养牲口的饲蓄农场，以谷物为代表的精饲料喂养和高出栏量也是其形成价格优势两个重要的原因。
2、内需不足。相比于中国来说，这些国家的国内市场没有能力完全消化国内的产量。2019年1-5月，中国共进口猪肉65.82万吨，其中5月份单月猪肉进口量达到18.75万吨，占前5个月进口量的28.5%，创下了自2016年6月以来的单月进口量新高。这其中，加拿大是主要猪肉出口国家与地区之一。
我们再看看国内，仅仅2018年，全球生产猪肉共1.13亿吨，中国以世界1/5的人口，消耗了将近一半的猪肉。
3，饮食习惯：欧美国家的饮食习惯与中国人有较大差距。表现在肉制品方面就是，被国人视为美味的譬如猪蹄、猪头、骨头等，极少在餐桌上见到，甚至有些被当做饲料。

但是在全球化的市场环境下，这些欧美人不愿意食用的部分，不少进入了国内。所以可以明显看到超市的猪颈骨、猪蹄等价格明显偏低。

只能说为了瞅便宜