曾和父亲一起吃过一道很平常的菜——西红柿炒豆腐

  《西红柿炒豆腐》

杭建新

曾和父亲一起吃过一道很平常的菜——西红柿炒豆腐，那种味美香甜的感觉，至今都让我念念不忘。

上世纪八十年代中期，土地承包责任制刚 刚开始。母亲所在的南郊农场给每个工人分了十来亩地，留了一亩多水地种些蔬菜，剩余的地大多用来给种子公司繁育玉米良种。当然这些土话称“母本、父本”的种子全部由种子公司提供，并负责播种期间的指导与回购。

在那个时代，看着父母种地，感觉到是一件很辛苦的，而且可以与《人生》剧情片相提并论。无论是双休日、暑假还是做完作业的空余时间，我和哥哥姐姐也就有了美名其曰“帮家里做营生”的理由。即给父母减轻了一些负担，也锻炼了我们吃苦耐劳的习性。

记得有一次我和父亲，早早地推着平板车去三道圪洞旧粮站那里卖西瓜和一些蔬菜。太阳刚 刚升起时，老街上就有来买菜的，那时候的人们绿色环保意识很好，男女老少大多提着用各种颜色捆绑带编织成的篮子，她们很会讨价还价，而且专挑拣小毛病。父亲事后告诉我，其实城里人这是让少钱，或让你多称几两。

一纸箱西红柿和一袋豆角很快就卖光了。父亲特意把母亲留给爷爷的新鲜蔬菜挂在车辕上，有人问起时，他就说是给老人拿的，不能卖。父亲人缘好，站在瓜摊前总有人过来拍拍瓜，问问行情。卖西瓜父亲有一手，他会在人多时挑拣一颗中等大小的西瓜，用刀从向阳面切开，围观的人说：玉米籽红瓤，好瓤口。父亲则把瓜在秤盘上切成小块，张罗着让大家先尝后买.那些人会围成一圈吃着西瓜，吃完瓜的站起身来掏出手帕擦擦嘴，再吐掉些西瓜籽。自然也有人会从衣兜里掏出包大雁塔烟，抽出一根递给父亲。父亲也不客气，接过来，两个人烟头碰着猛吸几口，再吐出一个长长的烟圈。

陕北人憨厚朴实这一点不假。在当时计划经济时期，人们最基本的衣食住行，显示出了一个城市普遍的消费水平。暑假正好处于瓜果飘香的季节，西瓜自然而然地成为城里人消暑降温的首选。农历六月二十二以前上市的西瓜也不是很贵，每市斤能卖到五、六毛钱，就这样的好行情顶多能赶上两三回。父亲的秤杆总是高高的，这让老城人很满意。我站在那里，会准确无误地按斤秤算出钱数，然后麻利地收钱、找钱。父亲微笑着给人家说，这是小儿子，算这些账很准。

九点以后，菜市场开始了它的顶峰时间段，吵吵嚷嚷的。粮站两侧都摆满了时令的新鲜瓜果蔬菜，有农村老婆婆拿的公鸡和土鸡蛋，更有甚者篓子里装着几只嗷嗷直叫的猪仔，臭烘烘的，留下行走的路也就是再能过个骡车。集市上卖菜的大多来自河畔、呼台、前后破村，偏远的王家畔、李家阴湾的则会赶着骡车蹚水来，牲口拴在车辕上或人家大门口的石头上。不时有人粗嗓门喊着谁家的毛 驴，快来拾驴粪蛋蛋。城里人会在十一点前陆续散了，她们的菜篮子也塞满了西红柿、豆角、沙盖和红红的辣椒。此刻的老城，家家户户已炊烟袅袅，熟悉的饭香会弥漫在菜市场角角落落。看着剩下少半车西瓜，已过了吃饭时间，父亲决定再换个地方，顺便去南关县医院那，找负责筹建住院楼的爷爷，那时爷爷已退休，被医院返聘回来搞监理。

我们推着平板车，一路听着铁匠铺锤锤打打的声音，从草市巷那里下去，朝南一拐，就到了南关老街。再往南百米，就是我读了五年书的南关小学。父亲对我说：“今天肚子饿了吧？一会找到爷爷，咱去灶上买饭吃。”

找到爷爷时，他也是刚 刚吃过饭，正打算去工地收料。爷爷从我手中接过那些蔬菜和一颗圆圆的西瓜，摸了摸我的头说：“看把孩子晒得，走去灶上食堂吃饭，完了我和冯会计说一声，先把这百十来斤西瓜给后勤部放下，明后天再拉来一车好瓜，给职工发个降温福利。”

我们拉着瓜车，跟着爷爷来到了医院灶房，一路上，肚子不争气地咕咕直叫。

晌午基本没有吃饭的人，过来的也大多是病号、陪护的提着保温壶打热水。管理员叔叔很热情地和爷爷打着招呼：“杭会，这是你孙子吧，和他爸爸一样，瘦瘦的，来，里面坐，我给咱开风扇。”

饭堂瞬时凉快下来，只听见吊扇的嗡嗡声，和灶房大厨师麻利的切剁声。爷爷和父亲就坐在那里一边喝着水，一边拉着家常。不一会，一股诱人的味道顺着窗户溜了进来，满屋都是。那一刻，我仿佛闻到了最美的宫廷菜肴。当管理员端上一大盘色香味俱全的西红柿炒豆腐和两碗米饭时，爷爷便张罗着让我和父亲赶紧动筷子。饭钱自然被爷爷付掉，就像若干年后，每一次离开高家堡，爷爷早早为我们买了返程票。

父亲一边吃，一边给我碗里夹着菜。豆腐一定是南关小学门口马氏豆腐坊的卤水豆腐，白白嫩嫩，一口下肚，能余味无穷。青红椒点缀的这盘菜，除了勾起食欲，还吃出了津津有味，也吃到了我们酸甜苦辣咸的过往岁月。

上世纪八十年代的一盘西红柿炒豆腐，吃出了真正意义上的光盘行动，这也符合了近年来提倡“厉行节约、反对浪费”的勤俭之风的重要性。

 

 

也是我最爱吃的

这个人感觉很有名，有好多诗都是他写的

父亲的味道

嘟嘟贝儿 发表于 2021-8-20 19:58
这个人感觉很有名，有好多诗都是他写的

这篇短文编辑在后台整理中，未能全部显示出来。谢谢你鼓励和认可，其实也就是文学爱好者！

既然写出来应该非常好吃，所以才怀念

写作的道路上继续努力

满满的回忆

把文字编辑成图片，这样可以阅读！

一篇旧时光里的故事！