发表于 2022-6-23 09:10:05
|
我国地大物博，无奇不有 说到陕西，就不得不提到 陕西八大怪 到底是哪八大怪？它们又怪在哪？ 对于外地人来讲 可能是“锅盔像锅盖”的奇怪现象 但对于陕西本地人来说 那都是见怪不怪 抬头不见低头见的生活滋味
“陕西八大怪”，又被称为“关中八大怪”，其实每个地方都有充满自己特色的风俗文化，俗话说“百里不同风，十里不同俗”，”由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，人们在衣、食、住、行、东等方面，形成了生动有趣的习俗，以及“古风古韵古长安”的独特魅力，这些奇特也可以让你更清晰的了解陕西，了解西安……
来“八水绕长安”的古都西安，有一个地方把这些奇特的关中文化风俗表现得淋漓尽致！白鹿原·白鹿仓景区，一日穿越百年文化，一仓装满天下精华。带你感受关中地区特有的文化魅力和民俗风情，这里云集上千种美食及多种民俗文化建筑，给热爱陕西文化的你来一场饕餮盛宴。
第一怪：面条像裤带 歌谣:三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。 面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。
大家都知道陕西是面食的王国，外地的朋友可能会问天天吃面不换花样，怎么就吃不烦呢？ 其实，心灵手巧的陕西女人们早已把面食做出个各种花样，毫不夸张的说，半个月每天面条花样都不带重复的。
在白鹿仓，有专门的一条街叫做面食坊，大家比较熟悉的面条有biangbiang面、棍棍面、臊子面、凉面、酸汤挂面、浆水面、片片面、剺刀面等等。面条像裤带，面条做的又长又宽，再配上不同的佐料，撒上青菜小葱，泼上香香的油泼辣子，那真的人间绝味，咱们陕西的乡党就好这一口。
第二怪： 油泼辣子一道菜
歌谣:虽说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。 辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。
他们说湖南人辣不怕，四川人怕不辣，对于他们来说辣子是一位调料，今天我要给你说的是陕西人们喜欢的辣子——油泼辣子，在陕西“油泼辣子”是正儿八经的一道菜肴，秦椒也是很有名的，辣味十足，香味独特，用热油直接往上一泼，那香味美绝了。
在白鹿仓有家辣子坊，门口挂满一串串喜人的红辣椒。他们家的辣子是真的香，油一泼香味飘满整条水街，“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。关中人吃饭可以没菜，但是家里绝对不能没有美得很美得很的油泼辣子。
第三怪：房子半边盖 歌谣:乡间房子半边盖，省工省料省木材。 遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉好运来。 一个院落除了上房还有偏房，偏房在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。传统的中国房屋一般都是“人”字型结构，在陕西为什么要把房子盖一半呢？原来这种半边盖的房子都是土木结构，半边盖能节约大量的木材，实现了关中人少木多土的盖房理念。
第四怪：锅盔像锅盖 歌谣:饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。 陕西把饼叫锅盔，里酥外脆易携带。
烙馍像锅盖。盖为平面，盔为凸形，且硬，敲之嘭嘭，如石如铁。坚硬，食之却酥，没牙的老人尤其喜爱，窝窝嘴嚅嚅而动，愈嚼愈出味。三翻二转，表皮微鼓即熟。由于关中地区以前为了避免浪费，且属于大家庭吃饭的传统，所以每家每户都有很大的锅做饭，烙出的大饼和锅底相当。由于面体发酵比较好，厚度适中，俗称“锅盔”。
这样的锅盔馍是不是很有意思呢，来白鹿仓看看哪些美食都配有切块的锅盔馍，馍不用手折，而以刀割，刀是长叶马刀，割是斜面削割，粉汤羊血、酸辣粉条、豆花配上一块锅盔感觉立马实在了起来。
第五怪：姑娘不对外 歌谣:长安建都十几代，人杰地灵春常在。 风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。
陕西的姑娘长大出嫁时，一般不愿意嫁到外省，陕西的姑娘更愿意嫁陕西本地的男人，说怪其实也不怪。关中地区土地肥沃风调雨顺，在古代还有一定地理位置上的优势，另一个方面的原因就是陕西人比较眷恋自己的家乡，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。
关中的女孩个个长得模样俊俏，你来白鹿仓的绣楼看看就知道了，在绣楼上抛彩招亲，绣楼下被接绣球的人围得满满当当，单身的你要不要也来试试。姑娘不外嫁其实很多地区都有，只是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁了一些。
第六怪： 椅子不坐蹲起来 歌谣:老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。 问他为啥不坐着，他说这样很自在。
“蹲”在陕西叫做“圪蹴”（gē jiù），“蹲景”成为关中区域特别是农村地区最有名的亮点。蹲是讲功夫的，只有长年累月的历练，才能长蹲而心静气闲，不累不乏，属实是硬功夫，这一怪也是独步天下的奇特喜好。古时候可能人多板凳少，人们都习惯了蹲着。过去人们吃饭都是蹲在自家的门外，一边吃饭一边谝闲传。
再如，电视剧《那年花开月正圆》热播那会儿，孙俪饰演的少奶奶周莹，豪爽的性格加霸气的蹲姿，总是那么出其不意的一个动作就让你喜欢上她，周莹式“陕西蹲”一炮走红！老陕有句话叫：“蹲着吃饱，站着刚好。”板凳不坐蹲起来，你要不要也试一试“陕西蹲”的神奇魅力。
第七怪：帕帕头上带 歌谣:陕西农村老太太，花格帕帕头上戴。 防晒防尘又防雨，洁手擦汗更风采。
老太太头顶手帕是陕西关中地区由来已久的一个风俗。由于关中地区日照强烈，干旱少雨，地处黄土高原上风刮尘扬。所以农村妇女在辛勤劳作的时候，都要头顶着手帕。夏天防尘挡阳，冬天御寒遮冷，又能阻止尘土进入到头发，而且头发也不会被风吹乱。可见，这种手帕的实用性很强，走亲戚、回娘家、下地干活顶块手帕也就合情合理了，防风、防尘、防晒、还可作擦汗用。
来白鹿仓游玩的朋友们，你们有没有仔细看过白鹿仓那些形象统一、头戴帕帕的商户们，井然有序、赏心悦目的他们头戴手帕的服饰形象展现出了干净、整齐、统一之美，他们认真为每一位顾客服务的劳动形象，在白鹿仓的街巷里形成了一道道美丽的风景线。
秦腔不唱吼起来
歌谣:民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。 台下观众心欢畅，不怕戏台要震翻。
别的地区表演戏剧，叫“唱”；陕西表演秦腔，叫“吼”。秦腔，别称"梆子腔"，中国汉族最古老的戏剧之一，起于西周，成熟于秦，表演技艺朴实、粗犷、豪放。唱戏的时候，高昂激越、强烈急促、富有夸张性、生活气息浓厚、技巧丰富让人血脉喷张。秦腔被列为第一批国家级非物质文化遗产名录。外地人唱开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了。”秦腔被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
白鹿原·白鹿仓景区大戏楼传统曲艺荟萃云集，“八百里秦川秦风浩荡，三千万儿女高唱秦腔”，一声呐喊，吼出了人们对美好生活的热切渴望，镌刻出三秦大地发展的烙印，给予秦人无穷的精神力量，现在有越来越多年轻人也成了秦腔迷。
在一步一景的白鹿原·白鹿仓景区中感受传统民俗文化与现代休闲方式的完美融合，陕西八大怪的形成并非一朝一夕，但这些“奇怪”的习俗已经和我们生活融合在了一起，也就是这些民俗成为你一生无法割舍的情怀。
篝火晚会预告
本周六晚 奔赴白鹿仓篝火晚会 高高燃起的火焰 光影闪耀，点亮一城的璀璨 温暖着世间所有的冷漠与苍凉 温暖着你我的心房 尽情欢呼歌唱 丢掉生活中那些繁杂的琐碎 来源：白鹿原白鹿仓 |
微信
收藏
推荐
无聊
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2022-6-23 12:34:17
发表于 2022-6-23 15:56:38
