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[每日话题] 牛肉干的做法及配方窍门，越嚼越有味~

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恋恋笔记本 发表于 2022-9-8 08:37:41 来自手机 | 只看该作者 发表于
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材料：牛肉1斤、A组辣椒面姜片孜然、B组料酒盐糖酱油花椒粉

做法：

1、牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状，注意厚薄要合适，否则可能吃起来太软或者太硬了，影响口感。

2、放入调料b，搅拌均匀，贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上。这一步是为了充分入味，需要耐心等待。

3、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀，小心倒入电饭锅中，用筷子将表面扒平一点，这样是为了保证受热更加均匀哦。

4、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干，然后移到其他干燥的锅子里，用小火慢慢加热，有条件的亲们其实可以直接使用烤箱，水分蒸发更快更方便。 

5、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分，加上姜片，辣椒面，孜然，加热到牛肉彻底干，用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用。 

来源：食谱家常菜谱

文章仅代表作者观点，与智慧神木立场无关。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

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健康及福 发表于 2022-9-8 08:44:48 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
太有食欲了
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泪染朱砂 发表于 2022-9-8 08:58:40 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
看着还不错
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嘟嘟贝儿 发表于 2022-9-8 09:40:23 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
做不来那个牛肉
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丑女0114 发表于 2022-9-8 09:58:10 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
不错
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柯儿 发表于 2022-9-8 10:04:01 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F
看着就好吃
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820913 发表于 2022-9-8 12:06:47 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
改天试试
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大个 发表于 2022-9-8 12:38:11 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
看着不错
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小艸、先森 发表于 2022-9-8 13:23:53 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
不会做呀
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嘟嘟baby 发表于 2022-9-8 20:11:56 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
一做牛肉就老的咬不动
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