发表于 2022-9-8 08:40:25
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米饭汉堡
食材：猪肉馅、米饭、葱、鸡蛋、面包糠、清水、盐、白糖、白胡椒粉、泰式甜辣酱、生菜、黑芝麻 做法： 猪肉馅和葱、姜剁在一起。 将其剁成肉糜。 将猪肉馅放入碗内，打一个鸡蛋，放入白胡椒粉和适量的盐。 分次加适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。再放入适量的面包糠。 平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压。用小火，慢慢煎熟。 汉堡模中覆盖保险膜，将米饭放入，用勺背压实、拉出，就是一个米饭汉堡胚了。 底盘放入一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜、猪肉饼、挤上泰式甜辣酱。 另外再做一个米饭汉堡胚，盖上上面就完成了。 肥牛饭
食材：肥牛150g、西兰花50g、胡萝卜1小根、洋葱1/4个、米饭一碗、白糖1茶匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水3汤匙 做法： 将1茶匙白糖、一茶匙盐、1茶匙淀粉、1汤匙生抽、一汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。 西兰花切成小朵，洋葱切丝，胡萝卜切片。 锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。 肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。 重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。 放入肥牛片和料汁。 中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。 将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。 腊味紫薯饭
食材：大米、紫薯、腊肠、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱花、油 做法： 大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，这样可以缩短煮饭时间，口感也更好。紫薯去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，腊肠切小片。 起锅后，倒入腊肠煸炒出香味，再下胡萝卜翻炒均匀，盛出备用。玉米粒、青豆分别洗净，沥干水分。 电饭煲内放水，倒入比平时煮饭稍多的水。铺腊肠片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁，滴几滴油开始煮饭。煮好后铲松，再焖5-10分钟，撒上葱花即可。 椰浆黑米饭
食材：雄鸡椰浆、牛奶、黑米、糯米、糖 做法： 黑米和糯米洗净以后浸泡两小时。 椰浆和牛奶混合，加入白糖，剩一部分在杯子里，其余的混合水倒入盛有黑米和糯米的锅中。 像煮饭一样煮，椰浆牛奶和水的量和平时煮饭一样。 煮熟以后把饭盛出来装在一个碗里，然后倒扣在盘子里。 在饭上面浇上剩余的椰浆和牛奶。 茶香炒饭
食材：米饭、香菇、玉米粒、青豆粒、胡萝卜、绿茶叶末、松子仁 做法： 香菇、胡萝卜切成小丁，松子仁炒熟，茶叶末一手心。 锅内放少许油烧热，依次下入胡萝卜丁、香菇丁、青豆、玉米，翻炒几下然后下入熟米饭(最好硬一点的，这样炒出来颗粒分明，不易粘锅)，翻炒一下，下入茶叶末和盐，翻炒几下即可出锅。 |
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发表于 2022-9-8 08:57:05
